焦點新聞
關鍵字：耐熱
-
4年來首例！未滿1歲女嬰肉毒桿菌中毒 加護病房治療中
健康養生 / 最新消息3157疾管署今天發布，少見的嬰兒肉毒桿菌中毒個案，1名未滿1歲女嬰，平日僅食用母乳及水果泥、蔬菜泥等罐裝副食品，去年底活動力逐漸下，在今年初就醫，卻在糞便中檢出肉毒桿菌及毒素基因，目前仍在小兒加護病房治療，為4年來嬰兒肉毒桿菌中毒的新發個案。 -
楊桃不僅降血脂還能止咳化痰！ 但這類人建議避免食用
健康養生 / 生活保健3409楊桃是一種水分很多的水果，不僅果形奇特美觀，吃起來也酸酸甜甜，同時楊桃又有藥用的價值，具有清熱降火、潤喉爽聲、止血及拔毒生肌等功效。楊桃還可加工製成蜜餞、果汁、罐頭、果醬等產品，也是許多人愛吃的水果。 -
台灣近海常見河豚30餘種大多有毒 誤食下場嚴重恐致命
健康養生 / 生活保健3093許多人喜歡海鮮，但食用河豚而中毒案件層出不窮，台灣海洋大學食品科學系講座教授黃登福表示，台灣附近海域常見有30多種河豚，大多數含有劇毒，最顯著表徵為4顆牙齒，呼籲民眾勿購買或捕捉此種魚類。 -
美國麥當勞大腸桿菌食物中毒1人亡！ 3重點防食物中毒
健康養生 / 最新消息3277美國麥當勞爆發大腸桿菌疫情，自9月下旬起，累積49起病例，遍布西部10個州，大部分集中在科羅拉多州、內布拉斯加州，已造成1名老年人死亡，疫調發現，幾乎所有毒物中毒患者均食用過四盎司牛肉堡。 -
邦克列酸無色無味！ 食藥署教你3招預防食物中毒危機
健康養生 / 健康新知3676食藥署說明，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型所產生的細菌毒素。它的特性是非常耐熱，即使在高溫高壓下烹煮，也難以完全破壞其毒性，由於它沒有顏色和氣味，若不小心食用也難以察覺！ -
過期食品別吃了！5旬婦肉毒桿菌中毒 正在加護插管中
健康養生 / 最新消息37271名南部50多歲女性，具慢性病史，獨居且有食用過期食品習慣，7月13日起出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難、全身無力等神經學症狀至急診，隔天醫師通報採檢送驗，7月19日確診肉毒桿菌中毒，目前仍於加護病房治療中。 -
近3年超過百人腸炎弧菌中毒！ 日常預防3大原則要牢記
健康養生 / 營養美食3562關於國內發生腸炎弧菌中毒個案數，據食藥署統計資料顯示，110年發生11起，患者人數達217人；111年發生14起，患者人數達269人；112年發生11起，患者人數達126人。 -
這幾類人小心！桑葚含鉀量高傷腎 製成果汁恐攝取過量
健康養生 / 營養美食3668馬偕醫院營養師簡庭恩表示，桑葚屬於高鉀水果，腎友若有高血鉀狀況，恐會觸發心律不整，因此得注意攝取；另外，由於桑葚富含膳食纖維，容易促進腸胃蠕動進而排便，因此腸胃敏感族群也不建議１次食用太多，以免造成腸胃不適。