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關鍵字：禽肉
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年節慎選高檔食材 美味佳餚安心上桌
健康養生 / 生活保健2690台灣國際生命科學會表示，過年期間許多民眾會準備鮑魚、干貝、海參等高價食材，產品選擇眾多，其中市面鮑魚包括乾鮑、罐頭鮑與新鮮鮑，首選外觀厚實、無異味，顏色太白的是漂白過的產品，不建議購買。 -
男性愛吃加工肉品 當心影響生育力
兩性關係 / 男人幫38調查結果顯示，在受試男性中，僅3人為全素，禽肉為31%、加工肉類22%。受測男性根據肉類總攝取量再分為4組，然後分析吃肉與受孕、胚胎著床、懷孕及平安生產的關係。 -
超毒H5N2傳染力高 避免生食蛋類
醫藥衛生 / 醫藥話題2179衛生福利部疾病管制署副署長莊人祥表示，台灣南部鴨鵝場傳出H5N2、H5N8禽流感疫情，雖然目前全球尚未傳出人類感染案例，但仍將依新型A型流感傳染病防治工作手冊中所規範的「動物流感疫情人員防治指引」做為標準作業程序，密切監測禽場、防疫人員健康。
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H7N9升溫 疾管局「四大策略、五道防線」因應
醫藥衛生 / 醫院情報2201感染H7N9禽流感病毒，容易有發高燒溫度高達38度C以上、咳嗽、流鼻水以及呼吸困難等症狀，與流感相似，因此，若有類似情形，民眾一定要清楚判別病症，及早發現盡早治療。前臺灣省長劉培柏指出，若民眾攝取沒熟又感染H7N9病毒的雞隻，容易因骨髓含有高量病毒，史的抵抗力不佳的人受到感染，所以，吃全熟的雞肉才能較無安全問題。