台灣柿子產季方興未艾，嘉義番路鄉農會近期與嘉義大學合作，成功將傳統視為副產物的柿葉，透過綠色萃取技術開發成洗髮、沐浴等清潔保養品，在「台灣機能性作物綠色萃取聯盟成果發表會」中備受矚目。這項創新不僅為在地柿農開創新收益，更讓人重新認識柿子這個秋冬當令水果的營養價值。事實上，柿子從果實到葉片都蘊含豐富的植物多酚與活性成分。

近年來水煮餐成為減重族群的熱門選擇，許多人認為只要將食物水煮就能輕鬆瘦身。這種烹調方式確實能大幅減少油脂攝取，但若食材選擇不當，反而可能讓減重計畫事倍功半。輔大醫院營養部王貝文營養師指出，水煮餐的成功關鍵不在於烹調方式本身，而在於懂得挑選營養均衡的食材組合。想透過水煮餐健康減重，就必須了解哪些食材才是真正的減重好幫手。

現代人因飲食不均、作息不規律與生活壓力大，常出現排便不順的情況。現代人因工作壓力、生活不易深受便秘所苦。便秘通常被定義為每週排便次數少於3次，若症狀持續超過3個月，並伴隨糞便乾硬、腹脹、腹痛或噁心等不適，則被歸類為慢性便秘。對此，由倫敦國王學院研究團隊主導、英國飲食協會正式背書的最新飲食指南指出，奇異果是改善便秘的關鍵食物之一，每天食用約3顆即可促進腸道蠕動，此份研究結果於2025年10月聯合發表在《人類營養與飲食學雜誌》和《神經胃腸病學與動力學》兩份國際期刊，是首個針對成人慢性便秘的循證飲食方向。

女性朋友每個月生理期來臨時，許多人會感到身體沉重、腹部隱痛，身心狀態大受影響。為了緩解不適，人們常會在經期特別留意飲食。其中，「經期適合喝什麼」更是熱門話題。本文整理出網友熱議的8大「經期飲品」，幫助您在特殊時期也能補充能量，減輕不適。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「經期飲品」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議適合生理期間喝的飲品有哪些。

近年來養生文化盛行，從保健食品、中藥材到天然草本飲品，逐漸融入國人日常。日前一則新聞檢驗報告指出，市售枸杞等產品「檢出」重金屬殘留，引發社會廣泛關注。由於部分消費者誤以為該訊息出自消基會，消基會特別澄清，該報告並非由本會發佈。此報導造成社會震驚，然而社會大眾在面對重金屬殘留議題時，仍須有正確的理解與認識，避免不必要的恐慌。目前也引發專家學者對中藥材的安全性與把關制度進行廣泛的檢討。

台灣是名符其實的水果王國，一到炎炎夏日，水果種類百花齊放。西瓜的清涼退火、芒果的芳香濃郁、鳳梨的酸甜開胃，更不要說還有誘人的荔枝、龍眼、香瓜等許多令人食指大動的夏季水果。鍾典育中醫師表示，夏天對應中醫的五行與五臟是火與心，在高溫的環境下，身體容易出汗、口渴，心情也很煩躁，而大部分水果具寒涼與水分多的特性，因此可以清熱解暑、生津止渴，且甜甜的味道也能愉悅我們的心情。

就是喜歡吃海魚，64歲李先生熱愛海釣，為此，考了船員證，還擁有一艘小船，有空就出海釣魚，午餐吃魚、晚餐也吃魚，日前接受健康檢查，報告讓他傻眼，腎功能只剩下正常人一半，而尿液中重金屬「砷」超標5倍之多。醫師研判原因為長期食用海魚，累積過多重金屬「砷」。

大家都知道，肥胖會增加患高血壓或糖尿病等疾病的風險，而這些疾病又會進一步導致心臟病。然而，最近的研究發現，肥胖本身不僅僅是心臟問題的「幫凶」，過高的體重可能會直接對心肌造成傷害甚至心衰竭。肥胖對心臟健康的威脅不容忽視。即使沒有高血壓、高膽固醇或糖尿病等明顯的心臟病等危險因子，肥胖本身也可能對心肌造成隱蔽的損害，增加心衰竭的風險。郭志東醫師呼籲，重視體重問題，並採取積極的措施來保護心臟健康。通過採取健康的生活方式，如均衡飲食、規律運動、戒煙限酒和管理壓力，可以有效控制體重，降低心臟病的風險。