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關鍵字：發霉
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藍莓表面白色粉末沒洗乾淨？天然「果粉」防菌保鮮 過度搓洗恐流失花青素
健康養生 / 營養美食3270市面上的藍莓表面總有一層白色霧狀物，許多人誤以為是農藥殘留或人工打蠟，拿起菜瓜布用力刷洗，甚至用鹽水、小蘇打或清潔劑浸泡，深怕洗不乾淨。根據衛福部食藥署邊境查驗統計，進口藍莓確實曾多次檢出農藥殘留超標，其中氟派瑞、布芬淨（殺蟲劑）等農藥依規定不得檢出，讓消費者格外警覺。 -
馬鈴薯、地瓜發芽能不能吃？ 營養師：吃錯下場恐中毒
健康養生 / 營養美食5003打開廚房櫃子，發現馬鈴薯冒出綠色小芽，或是地瓜長出紫色藤蔓，這些場景是否似曾相識？許多人都會猶豫，或許切掉發芽的部分還能吃嗎？而有些報導說曾發生學童因食用發芽馬鈴薯而集體中毒的事件或致死案例，但並非所有發芽食材都危險，讓輔大醫院營養部王貝文營養師來釐清真相。 -
辨別藥材真偽！ 消基會進行黃耆等4種中藥材基原鑑別
健康養生 / 消費生活9832國內的中藥材主要來源為境外，加上各種藥材的產地也不盡相同，有些中藥材品項因慣用名稱的差異，就容易出現同名異物、同物異名、混淆誤用、代用及偽品等情形，特別是許多植物經過乾燥及切片等加工過程後更是難以辨識，功效也不盡相同，若是誤用藥材，除了價格的差異外，也會影響民眾的用藥安全，因此中藥材的鑑定就顯得十分重要。 -
豌豆算蔬菜類嗎？營養師：豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
健康養生 / 營養美食4357豌豆是春季的代表性食材，其顏色翠綠且清脆爽口，簡單炒著吃就非常美味，也是家庭料理常見的食材之一。不過，豌豆究竟到底是不是蔬菜？吃豌豆能減肥嗎？豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢？以下的豌豆大解析，讓你一次了解豌豆相關的營養知識。 -
蒜頭發芽能吃嗎？專家教你聰明分辨 在家變出新鮮蒜苗
健康養生 / 營養美食4100家裡的蒜頭放了一陣子，最近竟然冒出綠綠的嫩芽？該丟掉、直接下鍋，還是有更聰明的處理方式？農糧署提醒，發芽的蒜頭不見得不能吃，甚至還能搖身一變，變成陽台小菜園裡的新鮮蒜苗！農糧署表示，蒜頭發芽或長出根鬚後，雖然營養和風味會略降，但仍可安全食用。如果不急著吃，還能把它種下，當成居家蔬菜來栽培。 -
家中飄出怪味哪裡來？ 網友熱議6大「室內異味來源」
健康養生 / 話題懶人包7627你是否覺得家裡明明打掃過，卻總有異味散不去？許多室內臭味往往隱藏在我們忽略的細節中。長期處於異味環境不僅降低生活品質，更可能危害健康。想找出異味來源、改善居家空氣，不妨從以下常見的臭味藏身處開始檢查！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤3個月內「室內異味來源」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的居家臭味元凶。 -
保健食品開封後乾燥劑、棉花該留還是丟？ 藥師來解答
醫藥衛生 / 保健專欄11483國人食用保健食品風氣盛行，但對於產品的保存是否都做對了呢？許多民眾對於保健食品保存的方式存在許多錯誤觀念，導致保健食品變質，吃了不但無益，反而可能傷身。中華民國藥師公會全國聯合會發言人黃彥儒藥師針對民眾常見的保存迷思逐一破解，並提供正確的保存方法，以確保民眾吃得安心，並且吃出健康。 -
眼唇彩粧卸不乾淨傷肌膚 卸粧產品從選擇到使用全解析
醫美減重 / 彩妝保養10330讓雙眼明亮有神，唇型鮮紅，許多女性出門之前總習慣畫上眼唇彩粧，相關產品眾多，如眼影、眼線、睫毛膏、唇膏、唇蜜、卸粧油、卸粧乳等，皮膚科醫師提醒，想要適當卸粧清潔，務必選擇適合膚質的產品，如果洗後肌膚乾澀，就代表過度清潔，可能洗出問題。