焦點新聞
關鍵字：烘焙
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長庚醫院與花東4校簽約！ 落實公益培育偏鄉技職人才
醫藥衛生 / 醫院情報7277長庚醫療財團法人今（1）日由決策委員會程文俊主委代表，在國教署戴淑芬副署長的見證下，與花東地區的4所高中、職校簽約，落實公益擴大支援偏鄉技職教育，贊助校園技職人才無經費顧慮的參加大型競賽，爭取桂冠或取得證照，使未來的技職生涯能走得更順利，有更好的發展。 -
北醫大：攝取過多代糖「三氯蔗糖」 恐損害男性生育力
醫藥衛生 / 醫院情報7920怕胖、控制體重、擔心熱量超標，許多飲料都採用代糖，看似健康，卻可能隱含更恐怖問題。台北醫學大學營養學院最新研究發現，攝取過多代糖「三氯蔗糖」，可能損害男性生育力，精子數量、活動力、存活率降低，精子數量大減25%。 -
低GI飲食助穩血糖！ 謹守6大原則並減少攝取這些食物
健康養生 / 營養美食4880該如何選擇低GI食物？國泰綜合醫院營養師張斯蘭表示，健康且正確的低GI飲食，還是需要6項原則配合，供糖尿病患及其家人做參考。愈精緻的食物，GI值則愈高，高GI的食物（GI值≧ 70），像是太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等，餐後會使血糖迅速飆升，建議避免食用，應攝取而未加工過且盡量是原始的食物，GI值才會愈低。 -
荷爾蒙波動與社會角色轉換 女性4大階段易觸發憂鬱症
醫美減重 / 精神健康8060從青春期的悸動、懷孕生產的喜悅，到更年期的身心轉換，女性的生命歷程在先天上就與男性不太一樣。國泰綜合醫院精神科主治醫師單家祁表示，女性在成長過程中，伴隨著獨特的荷爾蒙波動與社會角色壓力，這些都可能成為憂鬱情緒的觸發點。女性需要充分了解有醫學實證的方法，才能真正面對與解決不同階段所面臨的情緒挑戰。 -
麵包、餅乾都加這1劑！ 搞懂生物膨脹劑與化學膨脹劑
健康養生 / 消費生活9429麵包、饅頭、發糕等是多數國人日常飲食的一部分，但為了讓麵團膨脹，增加體積，烘焙業者可能會使用食品添加物－膨脹劑，其應用範圍十分廣泛，存在許多日常食品之中。但是使用時要注意哪些事項，這類的添加物到底安全嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請輔仁大學食品科學系教授高彩華帶您來一起認識膨脹劑。 -
從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健3976茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
亞尼克寫生比賽回歸！千名親子共襄盛舉 提前過父親節
健康養生 / 消費生活4102知名蛋糕品牌亞尼克今（30日）於大安森林公園舉辦「亞尼克第19屆寫生比賽」，連續19年不中斷，睽違3年回歸實體活動，現場共有1200組親子一起參與本次的活動，而此次活動除了強調親子陪伴，同時為逢即將到來的父親節，今年首度新增現場「偶爸偶驕傲父子創意變裝秀」以及「為偶爸讚出來」活動，力邀爸爸們踴躍參與親子陪伴。「超人帥爸」演員吳東諺與兒子斗宅也首次參與寫生比賽與大家同樂。 -
WHO擬列「阿斯巴甜」為可能致癌物 食藥署最新回應
醫藥衛生 / 藥品安全3834WHO的國際癌症研究機構IARC，預計7月起，將阿斯巴甜列為致癌物，前兩類食品正好含有阿斯巴甜。對此食藥署表示，阿斯巴甜為人工甜味劑，已規定需要明顯的文字提醒「苯酮尿症患者」（Phenylketonurics）不宜使用或同等意義。