【NOW健康 陳如頤／台北報導】怕胖、控制體重、擔心熱量超標，許多飲料都採用代糖，看似健康，卻可能隱含更恐怖問題。台北醫學大學營養學院最新研究發現，攝取過多代糖「三氯蔗糖」，可能損害男性生育力，精子數量、活動力、存活率降低，精子數量大減25%。
▲北醫大夏詩閔教授研究團隊發現，蔗糖素抑制睪丸中的甜味受體T1R3表現，進而影響性荷爾蒙的分泌，同時加上氧化壓力升高及自噬能力異常，最終導致精子活力下降與形態異常。（圖／台北醫學大學提供）
代糖「甜蜜的陷阱」別輕忽！ 三氯蔗糖恐影響精子存活率與細胞穩定性
北醫研究團隊連續2個月餵食大鼠相當於人類每日可接受攝取量（ADI）三氯蔗糖，結果發現，大鼠生殖系統損傷、荷爾蒙失衡，如與未攝取三氯蔗糖的大鼠相較，精子死亡率增加約25%，而肝腎功能指標未見顯著變化。
研究團隊以睪丸賽氏細胞株（Sertoli cells）、萊氏細胞株（Leydig cells）為觀察對象，培養過程中，如果接觸到三氯蔗糖，細胞存活率明顯下降，另啟動大量活性氧（ROS），導致DNA損傷與粒線體功能下降。
進一步分析發現，三氯蔗糖干擾了細胞的「自噬流動性」，導致細胞無法有效回收、代謝老化或受損的細胞器，影響細胞穩定性。此外，三氯蔗糖有效抑制睪丸中的甜味接收器T1R3表現。
無糖飲食真的無害？ 三氯蔗糖恐對男性生殖健康造成隱憂
北醫大保健營養學系主任夏詩閔說，T1R3與男性荷爾蒙合成之間有著密切相關，當T1R3表現下滑時，連帶影響性腺激素，讓性荷爾蒙（黃體素LH、睪固酮）的分泌變差，最終導致精子活力下降與形態異常。
研究團隊第一作者、博士後研究員蔣宜芬表示，這項研究顛覆了「代糖無害」傳統印象，民眾必須審慎考量「無糖」飲食背後的健康風險，特別是對男性生殖健康的潛在影響。
蔣宜芬指出，三氯蔗糖廣泛應用於標榜低糖或無糖等加工食品及飲料，例如，無糖碳酸飲料、低糖果汁、口香糖、無糖乳製品、烘焙食品及部分代餐產品。由於具有熱穩定性，三氯蔗糖也常被添加至需加熱處理的食品中，民眾於日常飲食中可能攝取過多劑量。
北醫大研究登國際期刊 解析三氯蔗糖對睪丸細胞與精子潛在毒性
衛福部公布成人每日可接受三氯蔗糖攝取量，以60公斤的成人為例，每日最多攝取300毫克三氯蔗糖。夏詩閔強調，所謂的「代糖低熱量」飲食也可能威脅人體健康，籲政府儘速針對三氯蔗糖環境污染物特性，以及所帶來食品風險，納入整體風險評估。
北醫大營養學院研究團隊於2024年透過細胞及大鼠實驗發現，三氯蔗糖可能會損害男性生殖功能，這也是全球首度透過細胞與動物實驗，全面解析三氯蔗糖對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉。
該研究〈Exposure to Sucralose and Its Effects on Testicular Damage and Male Infertility: Insights into Oxidative Stress and Autophagy〉已發表於2025年5月「國際環境醫學權威期刊」《Environmental Health Perspectives》。
# 首圖來源／台北醫學大學提供
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