焦點新聞
關鍵字：湯
-
樂齡族牙口不好 國健署推營養食譜讓長輩遠離肌少症
健康養生 / 老年照護4477依照高齡者的牙口功能，高齡營養飲食質地分為8大項：（1）容易咬軟質食、（2）牙齦碎軟質食、（3）舌頭壓碎軟食、（4）不需咬細泥食、（5）均質化糊狀食、（6）中濃稠流動食、（7）低濃稠流動食、（8）微濃稠流動食。
-
舒服泡湯有撇步 這3大禁忌別誤犯
健康養生 / 消費生活3407吃飽喝足後，消化系統開始工作，需要大量的血液在胃部運轉，但若剛用餐完就泡湯，反倒讓血液由體內流向體表，易引起消化機能障礙。而飢餓空腹時身體呈現疲勞狀態，此時泡湯也易引起虛脫噁心，因此並不適合，最好的時機是飯後歇息30至60分鐘以上再去泡湯。
-
冬至吃湯圓暖身體 小心！熱量可比半個炸排骨便當
醫美減重 / 體重管理5116臺北慈濟醫院營養師趙馨儀表示，一般紅白小湯圓8至10顆熱量就有70大卡，1碗如果有20顆小湯圓，熱量就有140大卡，約占1碗白飯熱量的3分之1，假使再加上花生湯與紅豆湯，1碗300cc熱量約300大卡，2個相加起來，1碗花生湯或紅豆湯小湯圓，熱量就有440大卡，大約等於半個便當熱量。 -
家有失智者注意！ 年節期間是走失高峰期
健康養生 / 生活保健2761台灣失智症協會湯麗玉秘書長提醒，年節期間帶失智長輩外出，應安排2位以上家人陪同，相互支援以降低走失風險，人多的地方更要手牽手一起走。如果身分證照片很久沒更換，過年前一定要協助失智者更新身份證上的照片，以利走失時，警察透過人臉辨識系統確認失智者身分。 -
減肥不只體重控制 中醫調理輔以空氣微雕形塑線條美
醫美減重 / 體重管理3383中醫師楊永榮表示，根據肥胖的表現約可分為脾虛痰盛、胃熱溼阻、肝氣郁結、氣滯血瘀、脾腎陽虛及肝腎陰虛等6種型態，中醫減重採由內而外改變體質、治療根本，依照每個人不同體質以中藥調配專屬處方，養好氣血，自然能輕鬆減重。 -
高麗菜減重抗癌好食材 現在吃正當時
健康養生 / 營養美食2886內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，高麗菜所含的膳食纖維遇到水分時，會膨脹填補胃的空間而增加飽足感，白飯相對不會吃那麼多，也就能減少熱量攝取，是很好的減重食材。再加上膳食纖維兩端粗糙，會與腸道產生摩擦並刺激加快腸胃蠕動，幫助排便順暢，讓食物殘渣快速排出，毒素也不容易留在體內，可降低大腸癌的罹患率。 -
天冷外出保暖要做好 家有失智症患者尤應提防走失
健康養生 / 老年照護2835台灣失智症協會秘書長湯麗玉表示，失智者因認知功能障礙，對環境改變的調適比一般人弱，有時也會失去判斷溫度冷熱的能力。因此，隨著冷氣團來到，照顧的家人需要特別注意，準備好保暖衣物，不要讓失智者暴露於寒冷中，以免發生危險。 -
麻辣鍋含大量牛油熱量高 辣油刺激胃食道恐出血
健康養生 / 生活保健3721麻辣鍋湯底大多數都用大量牛油製作，熱量非常高；台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，麻辣鍋因味道辛辣，不一定每個人都會喝湯，但如果以為不喝湯熱量就變少，恐怕踩到地雷。因為放到火鍋內煮的食材都會沾附湯汁油脂，特別是青菜，常見的有高麗菜、大白菜、金針菇，其實都會吸附湯鍋內的油脂。