焦點新聞
關鍵字：毒素
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馬鈴薯、地瓜發芽能不能吃？ 營養師：吃錯下場恐中毒
健康養生 / 營養美食3343打開廚房櫃子，發現馬鈴薯冒出綠色小芽，或是地瓜長出紫色藤蔓，這些場景是否似曾相識？許多人都會猶豫，或許切掉發芽的部分還能吃嗎？而有些報導說曾發生學童因食用發芽馬鈴薯而集體中毒的事件或致死案例，但並非所有發芽食材都危險，讓輔大醫院營養部王貝文營養師來釐清真相。 -
腸道是第二個大腦！ 長期便秘恐影響大腦認知功能下降
醫藥衛生 / 中醫養生3666近年醫學界越來越重視腸道健康與大腦功能之間的密切關係。許多人以為便祕只是腸胃問題，但研究顯示，它其實會對「認知、情緒、免疫」等多重層面產生深遠影響。 根據國際期刊《Neurology》最新研究指出，長期便祕者的認知功能下降速度比正常排便者快。 -
鼻塞、流鼻血竟是鼻咽癌！ 醫示警：出現3症狀速就醫
健康養生 / 生活保健4397一名50歲男性患者因肥胖和高血脂問題長期追蹤治療，某次回診時突然表示頸部摸到腫塊，擔心是甲狀腺問題。醫師仔細詢問病史後，患者才透露鼻塞情況已持續約半年，症狀時好時壞因此沒放在心上。令人擔憂的是，最近三個月擤鼻涕時偶爾會發現帶有血絲，由於本身有吸菸、喝酒與嚼檳榔的習慣，他一直以為這些症狀只是「火氣大」而已。醫師當下警覺同時出現鼻塞、輕微流鼻血及淋巴腫大三種症狀，立即轉診至耳鼻喉科深入檢查，最終確診為鼻咽癌。 -
河豚毒素是強烈神經毒！注意主要症狀 嚴重恐呼吸衰竭
健康養生 / 生活保健7761台灣四面環海，水產資源豐富，但若不慎誤食含有河豚毒素（tetrodotoxin, TTX）的物種，例如有毒河豚或藍環章魚，可能導致唇舌發麻、四肢麻痺及眩暈等嚴重中毒症狀。食藥署提醒民眾，切勿自行捕撈或烹食來路不明的水產品，以防範中毒危機。 -
硬皮症影響超出想像！ 情況嚴重恐造成器官硬化、衰竭
醫藥衛生 / 罕見疾病5638你可能聽過硬皮症，但可能對硬皮症並不了解。硬皮症（Systemic Sclerosis, SS）也稱全身性硬化症，是一種罕見且嚴重的自體免疫疾病，致病原因不明，許多人因其名稱而誤以為只影響皮膚，但事實上，硬皮症的影響範圍遠超乎想像。其主要特徵是結締組織過度增生而沈積在皮膚、血管之中，造成皮膚緊繃、硬化及血管內壁細胞異常增生，引發血管阻塞性疾病；也可能發生於身體其他器官，如：肌肉、關節、心、肺、消化道等內臟器官。因此症變化最常出現在皮膚，造成皮膚硬化，故稱「硬皮症」。 -
麻醬製品暗藏健康風險！ 錯誤保存恐生一級致癌物毒素
健康養生 / 生活保健5033芝麻醬是許多家庭常備的調味品，但這類製品其實容易受到黃麴毒素污染。根據國際食品安全研究顯示，芝麻及其製品因為富含油脂和蛋白質，為黃麴菌提供良好的生長環境。這種被世界衛生組織列為一級致癌物的黃麴毒素，主要在溫暖潮濕的環境中產生，正好符合台灣的氣候條件。 -
不沾鍋刮痕累累別再用 當心永久化學物質留體內釀肝癌
健康養生 / 生活保健6266一名婦人因長期使用刮痕累累的不沾鍋烹飪，最終罹患肝癌並被檢測出體內永久化學物質PFAS嚴重超標；該患者三項PFAS檢測有兩項超標，家中破損的不沾鍋可能是主要毒素來源。PFAS全名為全氟及多氟烷基物質，包含常見的鐵氟龍PTFE，因其碳氟鍵結構極為穩定，被稱為「永久化學物質」，一旦進入人體會在血液和肝臟中累積，半衰期可長達數年。 -
戲水慎防「海中隱形殺手」！ 水母螫傷正確急救4步驟
健康養生 / 生活保健4692隨著暑假持續的旅遊，各大海灘湧入戲水人潮。然而，炎炎夏日海水溫度升高，正是水母活躍繁殖的季節，近期已有多起水母螫傷事件傳出，有劇毒的僧帽水母已在高雄茄萣沙灘現蹤，這種外觀美麗的螢光藍色生物，無論死活都帶有致命毒性，民眾戲水時務必提高警覺。