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關鍵字：小白菜
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汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
健康養生 / 生活保健1846臺北市政府衛生局檢驗室主任許朝凱說明，蔬菜中的硝酸鹽主要來自氮肥，而氮元素為蔬菜生長所需的必要元素。至於蔬菜中硝酸鹽的累積量，則決定於蔬菜對硝酸鹽的吸收、同化，與蔬菜生長速度而定，並非所有蔬菜都含有過量的硝酸鹽。 -
蔬果驗出殘留農藥 知名賣場也出包
健康養生 / 生活保健52台北市政府衛生局5月共抽驗73件產品，結果13件不符規定，不合格率17.81%；其中10件蔬果檢出農藥超量、2件蔬果檢出於該類農作物不得使用的農藥，還有1件蔬果同時檢出農藥超量及不得使用於該類的農藥。
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蔬菜含致癌物硝酸鹽！？安啦！濃度相當低
健康養生 / 生活保健704 -
糖尿病患圍爐 三少一多原則照吃火鍋
健康養生 / 生活保健918