營養師表示，馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是1種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素存在，食用後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重可能導致意識不清，因此發芽後不能食用。

今年國際母乳周主題為「支持母乳哺育，為了更健康的地球（Support breastfeeding for a healthier planet！）」，母乳哺育比配方奶哺餵更符合永續性及生態性。據統計，在6個亞洲國家每年銷售720,450噸配方奶粉，產生近290萬噸溫室氣體，相當於平均載客車輛行駛112.7億公里（台灣環島939萬圈）或送往垃圾場的103萬噸廢棄物（台北市民471天產生的廢棄物）。母乳哺育不僅對於嬰幼兒的健康非常重要，是寶寶最天然的食物，也可改善地球的健康。

粥不僅對病患的療養有益，也是忙碌現代人保養腸胃的不錯選擇。現代人生活壓力大，經常飲食作息不正常，腸胃普遍不好，熬煮軟熟的粥入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用，或是年節大魚大肉後，有助腸胃休養。

中醫師陳瑞聲指出，由於夏季人體的油脂分泌較旺盛，要格外保持頭皮清潔，用對洗髮精也很重要，否則頭皮脂肪膜被破壞，抵抗力會變低，油脂就會往毛囊堆積，而阻塞毛囊，引發「脂漏性掉髮」，像案例中的男大生便是最好的例子。脂漏性掉髮是指頭皮膚遭受細菌或塵蟎感染，使頭皮變得容易出油、發癢，引起頭皮膚腫脹及毛囊發炎，毛囊被緊緊地束住，造成頭髮生長不健康，等到掉髮後，毛囊約有3個月的空窗期，油脂阻塞囤積於毛囊內，油脂形態會從稠狀變成膏狀、條狀、硬狀，到最後形成片狀，直到占據整個毛囊的生長空間，新生的頭髮就會越長越細，最後長不出來變成禿頭。

奇美醫學中心自民國108年8月至109年1月統計1,000多筆的民眾資料顯示，有5.3%缺乏維生素C、8.7%缺乏維生素A，但相反的，B群超出參考值的比例卻偏高，意即有過量補充的可能。

據統計，台灣有200萬人確診糖尿病，並以每年約3萬人幅度持續增加，其中超過90%是第二型糖尿病，且有越來越年輕化的趨勢。因為飲食精緻、活動量少的現代生活型態，肥胖問題成為全球公衛重大挑戰，根據國健署調查，國內成人過重及肥胖盛行率為45.4%，而肥胖正是第二型糖尿病的重要危險因子。

值得注意的是，許多消炎止癢藥膏宣稱天然有機，但翟晉德提醒，添加薄荷（Menthol）、樟腦（Camphor）等成分，2歲以下嬰幼童禁止使用這類藥膏，以免引發嬰幼兒癲癇、意識障礙及呼吸抑制等神經不良反應。

汐止國泰綜合醫院營養師林芳瑋表示，其實在正確的時間吃對的食物，才能改善運動表現及增加肌肉量甚至可達到減重更促進健康，究竟「運動前、中、後怎麼吃」才對？