張先生是位節儉的上班族，同一個保溫瓶用了10幾年捨不得換，每天裝咖啡帶去公司；某天開車上班途中，突然精神恍惚，在沒踩煞車的情況下直接撞路邊護欄。送醫檢查發現大腦皮質萎縮、嚴重貧血，血色素只有正常值的一半，腎功能也明顯異常。追查後才發現似乎就是久用未換的保溫瓶內層早已千瘡百孔、佈滿刮痕和鏽蝕，長期釋出的鉛溶入咖啡中造成慢性鉛中毒。

50歲莫先生是口腔癌病人，2025年3月確診後，在6月接受右臉腫瘤廣泛性切除手術，並以皮瓣進行重建臉頰。2025年8月結束完整的放射線與化學治療，卻發現自己味覺幾乎全部消失，僅稍嚐得出甜味，吃東西常有噁心感而抗拒進食，只能以營養補充品代替正餐。同時舌頭腫脹、麻木感明顯，吞嚥不順，因此胃口不佳，進食量減少，體力大不如前，從罹癌到完成治療期間，他的體重從76公斤下降到58公斤，常感口乾舌燥，嚴重影響生活品質。症狀持續了三個月皆無好轉跡象，後經放射科醫師建議轉至奇美醫療財團法人奇美醫院中醫部主治醫師許晉嘉的門診治療。

60歲蔡先生是口腔癌患者，曾接受左臉腫瘤廣泛性切除與淋巴清除術，並取左側大腿皮瓣修復左側臉頰。儘管歷經完整放射線與化學治療，但在放射線治療中段開始便出現口乾舌燥，並隨著放射線治療進行而持續加重。放射線治療結束後症狀仍無緩解，感覺口乾無唾液，進食固體食物困難，幾乎無法吞嚥，只能喝流質補給品或者喝湯，連粥都喝不下去，胃口不佳，夜眠時因口乾而需頻繁起身喝水，卻又導致頻尿，嚴重影響睡眠及生活品質。此症狀持續了3個月皆無改善，加上放射線治療與術後的頸部僵硬，更令其十分困擾。

2019年5月，衛福部食藥署核准1種小分子的整合素（Integrin）拮抗劑藥物，也就是「抗炎滴眼液 Xiidra 」（Lifitegrast），為第1型淋巴球功能相關抗原拮抗劑，多項臨床試驗證實可改善乾眼症狀及表徵，但研究顯示，可能造成病人味覺改變及眼睛刺激等副作用，使用上需注意，1天2次（間隔約 12 小時），兩眼各點1滴藥水。

口腔癌是發生在口腔的惡性腫瘤，9成屬於鱗狀上皮細胞癌，根據109年國人癌症登記報告，口腔癌居於10大癌症中的第5名，且男性發生率高於女性，中醫師周宗翰提醒，檳榔、吸菸、喝酒為口腔癌的3大危險因子，尤其檳榔的致癌性最強，民眾如口腔發現異狀，應立即就醫接受檢查。

40多歲的男性，已經抽菸與嚼檳榔20年，半年前於刷牙時就發現舌頭左側有白斑，起初不以為意，以為是食物殘渣及口腔清潔不佳造成，過約半年發現舌頭左側白斑有範圍擴大之情形，診所醫師診斷為口腔黏膜白斑症，轉診至醫學中心就診，確診鱗狀上皮細胞癌。

農曆過年期間，餐桌上總會擺滿豐盛的年菜，大魚大肉、山珍海味，但以健康的觀點來看，多是高油、高鈉、高糖的料理，吃多了對身體反而是負擔，癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，一般人的年菜沒有什麼禁忌，愛怎麼吃就怎麼吃，吃的健不健康就不一定了，但癌症患者因病情關係，在飲食上會特別謹慎，因此典型年夜菜的吃法，是否只對癌友不好？其實對其他人也一樣不好。

除了癌症本身，化療也會讓癌友噁心想吐外，也有36%至71%的化療患者會出現味覺改變，雖然不影響飲食，但因為味覺的減退或消失，會讓癌友感受不太到食物的美味而影響食慾，也不願意進食，使得體重下降，身體也沒有足夠的能量去對抗癌細胞。