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關鍵字：吃火鍋
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夏季急性腸胃炎高峰 微生物汙染是禍首
健康養生 / 生活保健2901根據衛生福利部食品藥物管理署統計，近2年的食品中毒案件病因發現由細菌所引起的食品中毒案件數中，仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌位居前4名。一般微生物生長最適當的pH值介於6.5至8.5，因此食品加工時，常透過酸化讓pH值降至4.6以下，避免微生物生長；而乾燥脫水，降低食品水活性，也能延長保存期限。 -
使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3660台灣手搖飲料店家林立，許多人在天熱時，總習慣來杯超大冷飲消暑止渴，不過又擔心肥胖上身，就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶，並習慣選擇「微糖、3分糖」，不過營養師指出，就算糖度看似降低，但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖，因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
假面甜心難防 糖友餐後血糖易超標
醫藥衛生 / 常見疾病3015飲食、運動、藥物，是糖尿病友血糖控制的3大關鍵。根據最新調查發現，近6成糖友表示，外食是飲食為最難控制的環節，難以計算熱量及含糖量，其中以「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」被認為是3大控糖魔王。 -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知4927台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
面對壓力想大吃大喝 人體無法抗拒醣類的需求
健康養生 / 健康新知11201「工作壓力大、照顧小孩好累、生活壓力讓我幾乎喘不過氣來」這是許多現代人共同的心聲。通常面臨這樣的處境，總會相約三五好友，一起去吃火鍋、燒烤吃到飽，想藉由大吃大喝來紓解壓力。究竟是什麼原因，讓我們在面對壓力時，選擇以食物來舒壓呢？ -
孩子矯正近視不能等 網路瘋傳眼鏡族10大悲劇
健康養生 / 視力矯正3391眼鏡族的悲劇，你知道多少？先前有網站整理出眼鏡族的10大悲劇，讓許多人看了都覺得心有戚戚焉，其中像是「吃火鍋、吃湯麵就會一片霧茫茫」、「沒戴眼鏡就超沒安全感」、「洗澡時分不清沐浴乳與洗髮乳」等，都讓人打從心裡Say Yes！因此，許多深受戴眼鏡所苦的家長，當然也會希望自己的孩子不要步上後塵，預防近視 -
麻油過火勝砒霜 中藥膳別亂吃補錯壞身體
健康養生 / 消費生活1221年節吃太好、太多、太油，除了肥油纏腰，體重飆升外，台北慈濟醫院中醫部主治醫師游明謙也指出，年後要調整的不是體重，而是脾胃，如為濕熱體質，吃了太多補膳，可能引發睡不著、嘴破、舌破、皮膚癢、流鼻血、眩暈等症狀。 -
天冷吃鍋陷阱多 不節制血糖恐超標
健康養生 / 生活保健3766據統計，冬天最受歡迎的食物就是火鍋，國人平均一年至少吃15次火鍋，全台一年共吃掉3億鍋，儘管美味誘人，但食材烹煮後，清湯變成濃湯，以致於高鈉、高油脂、高普林，引發水腫、高血壓以及痛風。