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關鍵字：便當
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減肥吃它也OK！ 菇蕈類降膽固醇、防癌、防便祕
健康養生 / 營養美食3776從中醫的角度來看，香菇味甘性平，可入胃、肝兩經，能化痰理氣、益胃助食，對於氣血虧虛、經常感到體虛無力的人，有著調理作用。只不過，菇蕈類雖然營養高，但卻是屬於「發物」，對於本身有過敏體質的人，例如蕁麻疹患者，不建議在發作時吃而香菇的鉀含量高，對於一些飲食必須限鉀的腎臟病患也要小心吃。 -
亂吃止痛藥恐留洗腎禍根！ 急性腎損傷8年轉慢性腎病
醫藥衛生 / 慢性疾病3699台大醫院金山分院腎臟內科主治醫師周鈺翔表示，腎臟血管周邊細胞平時能穩定血管運作，當急性腎損傷出現，腎臟血管周邊細胞受到刺激，會轉化成肌纖維母細胞，作用在於圍堵傷害破損，但在腎臟狀況慢慢恢復，肌纖維母細胞數量應該要下降，血管周邊細胞也要回到正常作用，但仍有20 %血管周邊細胞異常。 -
【新冠肺炎累計355例】首例本土無來源嗅味覺喪失個案 墾丁人潮塞爆指揮中心發布國家級警報細胞簡訊
健康養生 / 生活保健3142指揮中心今日公布國內新增7例新冠肺炎（COVID-19）病例，分別為6例境外移入及1例本土病例。全球累計1,074,272例確診，分布於181個國家／地區；病例數以美國270,473例、義大利119,827例、西班牙117,710例、中國大陸81,639例及德國79,696例為多；病例中58,053例死亡，新增6,838例，以義大利14,681例、西班牙10,935例、美國7,077例、法國6,507例及英國3,605例為多。 -
憂餐廳成防疫破口 消基會公開108家自助餐廳搜查結果
健康養生 / 消費生活4640由於都會型的消費型態外食者眾多，為了解提供外食的餐廳是否作好完善的防疫措施，讓消費者能有安全的外食用餐環境和餐飲內容，消基會近日特別發動北中南高4地志工針對自助餐廳進行防疫措施調查，就此調查結果除了提供給消費者或餐飲業者參考，同時也提供給政府防疫部門作決策或防疫措施的參考。 -
還在為選雞腿飯或排骨飯困擾？ 專家破解飲食盲點
醫美減重 / 體重管理4837內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，1隻生的大雞腿，熱量就有375大卡，如果經過油炸，熱量馬上就增加到570大卡；1片生的手掌大排骨，熱量約225大卡，放到油鍋炸一下，熱量也馬上增加到315大卡，然而普通上班族1餐攝取600大卡熱量就足夠，單是1隻炸大雞腿，就可以抵1餐熱量。 -
冬至吃湯圓暖身體 小心！熱量可比半個炸排骨便當
醫美減重 / 體重管理5523臺北慈濟醫院營養師趙馨儀表示，一般紅白小湯圓8至10顆熱量就有70大卡，1碗如果有20顆小湯圓，熱量就有140大卡，約占1碗白飯熱量的3分之1，假使再加上花生湯與紅豆湯，1碗300cc熱量約300大卡，2個相加起來，1碗花生湯或紅豆湯小湯圓，熱量就有440大卡，大約等於半個便當熱量。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3324洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
夏季急性腸胃炎高峰 微生物汙染是禍首
健康養生 / 生活保健3072根據衛生福利部食品藥物管理署統計，近2年的食品中毒案件病因發現由細菌所引起的食品中毒案件數中，仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌位居前4名。一般微生物生長最適當的pH值介於6.5至8.5，因此食品加工時，常透過酸化讓pH值降至4.6以下，避免微生物生長；而乾燥脫水，降低食品水活性，也能延長保存期限。