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關鍵字：乳製品
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味精吃多會口渴？ 錯怪了！真正主因其實是「它」
健康養生 / 生活保健3391其實，許多天然食物中都含有麩胺酸鈉，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、青豆、肉類等；味精過去的生產方式是從海藻提取和麵筋水解，現在則以澱粉、糖蜜為原料，以微生物發酵而製成。 -
奇異果和牛奶一起吃會阻礙消化？ 網傳沒有根據別信！
健康養生 / 生活保健4896內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，如果維生素C會與蛋白質交互作用凝結成塊，那不論飯後與飯前都不可以吃水果，因為不僅奇異果有豐富維生素C，台灣常見的水果芭樂，維生素C含量僅低奇異果一點點，依相同邏輯吃芭樂也不能喝牛奶，或吃魚、肉、蛋、豆類任何食品，相關說法就是無稽之談，不要輕易相信。 -
骨質疏鬆需要治療嗎？ 為減少骨折發生有其必要！
醫藥衛生 / 保健專欄3614台北市立聯合醫院陽明院區家庭醫學科主治醫師沈怡伶說，骨質流失在沒有任何保健觀念的介入之前，是隨著年齡增長漸進發生的，事實上就是一種慢性病的概念。根據國民營養調查，2016至2019年國人高血壓、高血脂、糖尿病的平均盛行率分別為25%、21%、10%，而骨質疏鬆症在50歲以上的盛行率約20至30%，此數值可能還是低估的情形下，相對於三高預防與介入的積極，國內民眾對於骨質疏鬆症的概念可能還是停留在老化的自然現象，不需要積極面對。 -
不讓大腦提早老化 預防失智症飲食與睡眠是2大補帖
健康養生 / 老年照護4894高齡人口會帶來健康危機及社會問題，50歲過後，隨著年紀增長，除了體力、肌力、骨質會逐漸流失外，大腦也會隨著年紀而逐漸萎縮、變小。台灣過去的調查發現，65歲以上人口中約有18.8%為輕度認知障礙患者，而失智症患者則有8%。失智症是緩慢進行、目前仍無法治癒的疾病，雖然致死率不高，但會嚴重影響生活品質、增加家庭壓力和經濟負擔。 -
孩子喝母乳竟比同齡瘦小？ 缺少這2大營養素是關鍵
兩性關係 / 嬰兒母親2835結果顯示，純母乳餵養超過4個月的孩童，在1歲過後雖然成長曲線大多在標準範圍內，但身高落在低標的比例卻較高。抽血結果顯示，純母乳餵養的孩童在1歲時，缺鐵性貧血機率高達34%，是混合餵養孩童的9倍，而維生素D不足的比率為60%，是混合餵養孩童的6倍。 -
年過40散發老人味？ 洗澡時這2個地方別忘記用力搓
健康養生 / 生活保健4675老人臭並非每位老人家都會發生，因人而異。新竹馬偕醫院皮膚科主治醫師李幼華分析指出，老化是造成老人臭發生的主因，人從40歲後，皮脂腺功能退化、不平衡，四肢和軀幹的皮膚出油量減少，皮膚乾澀，臉部和胸前等部位的皮脂腺卻大量分泌，導致皮脂腺中有某種脂肪酸與過氧化脂質結合成「2-nonenal」物質，形成一股油膩味，是導致老人臭的主因。 -
後疫情時代提升自我保護力 營養師推薦10大營養素
醫藥衛生 / 保健專欄4043在全球各國陸續推行解禁措施後，現行最可靠的防護，除了勤洗手與保持社交距離，就是努力讓自己提升免疫力。而在飲食方面，營養師葉怡妙建議民眾，多攝取富含以下10種關鍵營養素的食物，提升免疫力並預防病毒感染。 -
9成台灣人乳品攝取不足 林智勝響應「世界牛奶日」
健康養生 / 生活保健3082王英偉表示，牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素，對不同年齡層都有好處。