【NOW健康 陳曉彤／台北報導】只要吃過牛排，應該都看過或沾過「A1牛排醬」，該醬汁是從美國進口，廣受消費者歡迎，不過，食藥署最新海關稽查發現，共有3批從美國進口的調味醬被檢出致癌物「環氧乙烷」，其中包括這款牛排神醬，122.47公斤全數退運或銷毀。
食藥署公布邊境違規品項 3款美國調味醬出包
食藥署公布最新15項違規品項分別為美國出口無糖油醋醬、煙燻辣椒和萊姆烤肉醬、牛排醬、美糙米；中國大陸花椒、藤椒酸菜料、食品用包鮮膜；馬來西亞肉骨茶湯滷包；新加坡叻沙醬；印尼冷凍紅斑魚頭；印度薑黃粉、馬芹、玉米澱粉、黑種草種籽；緬甸咖哩粉。3款來自美國的問題調味料資料如下：
▸1.好食國際有限公司輸入「無糖油醋醬」：檢出殘留農藥「環氧乙烷」每公斤1.2毫克，違規品項共319.5公斤。
▸2.好食國際有限公司輸入「煙燻辣椒和萊姆烤肉醬」檢出殘留農藥「環氧乙烷」每公斤1.1毫克，違規品項共255.6公斤。
上述2者品牌均為BRIANNAS，製造廠則同樣為DEL SOL FOOD CO., INC.。
▸3.展盈貿易有限公司輸入「A1牛排醬」，122.47公斤，檢出殘留農藥「環氧乙烷」每公斤0.3毫克，製造廠為INTERNATIONAL GOURMET SPECILITIES LLC.。
A1牛排醬驗出環氧乙烷 專家：長期接觸恐增病變風險
食藥署副署長林金富表示，環氧乙烷是一種已知的致癌物，目前不允許使用於食品中，從2020年起，陸續在進口的食品中驗出「環氧乙烷」，包含了知名冰品哈根達斯、韓國辛拉麵、印度咖哩粉。這次美國「A1牛排醬」也被驗出「環氧乙烷」，到今年7月17日止，食藥署對美國輸入調味醬將採20%至50%加強抽批查驗。
食藥署統計，2023年12月3日至今年6月3日期間，美國進口調味醬共計報驗409批，其中8批不合格，違規占比為1.96%。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，「環氧乙烷」已被世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構列為一級致癌物，若長期接觸，恐增加血癌、淋巴癌等風險，也可能引發中樞及周邊神經系統病變，就算微量仍有致癌疑慮。目前僅美國、加拿大等少數國家允許該成分用於香料、芝麻，作為殺菌用途。
# 首圖來源／Freepik
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