如何降低體內三酸甘油酯? 選對魚油、吃對時間有幫助

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陳如頤 報導
如何降低體內三酸甘油酯? 選對魚油、吃對時間有幫助
▲OMEGA-3脂肪酸主要可分為EPA、DHA等兩大成分,如果想預防心血管疾病,則可以選EPA比率較高者。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 陳如頤/台北報導】護腦、護眼、護心臟,預防心血管疾病,降低發炎,魚油已成為最夯的保健食品,不過,價格卻是相差甚遠,貴者1顆20、30元,但美式大賣場特價也有1顆2、3元產品,該如何挑選呢?營養師建議,濃度夠不夠,應是其次問題,重點在於是否有重金屬檢驗報告,再者,必須餐後服用,才能提高吸收效能。


美國心臟病學會建議,每天攝取2至4公克OMEGA-3脂肪酸(複方EPA+DHA的魚油或單方EPA魚油),有助於高血脂患者降低三酸甘油酯。


我國食藥署健康食品管理法中有關魚油健康食品規格標準,將魚油定義為「以傳統供食用之魚類萃取製成粉狀、膠囊或錠狀之食品。」,所含的OMEGA-3脂肪酸純度應為100分之30至50。每日攝取量所含的OMEGA-3脂肪酸至少應達1克,但不得超過2克。


營養師劉怡里表示,攝取魚油時,濃度是否足夠,不會是首要重點,因為許多人經常食用魚類,就不太需要補充這類保健食品,如果不愛吃魚,或很少吃魚,才該注意濃度夠不夠。此外,大型深海魚類較易有重金屬汙染的疑慮,建議選購時,最好以附有重金屬檢驗報告的產品為主。


「魚油不是魚肝油」劉怡里解釋,許多人分不出清楚這兩項保健食品差異,簡單來說,含有豐富維生素A、D的魚肝油,可以達到護眼、保固骨骼、牙齒等功用。而魚油含有OMEGA-3脂肪酸,可達到護心、護腦、護眼、減少心血管疾病風險等效果。


劉怡里說明,OMEGA-3脂肪酸主要可分為EPA、DHA等兩大成分,如果想預防心血管疾病,則可以選EPA比率較高者;至於想要護腦,或是孕婦,則應該選DHA比率較高的產品。


至於高血脂患者若要補充高劑量魚油,目前醫界建議,選擇單方的EPA魚油,研究發現,相較於複合式EPA+DHA魚油,高劑量單方EPA魚油較不會增加低密度脂蛋白,同時也可降低續發性心血管風險。


我國食藥署、美國心臟病學會均建議,應該盡量透過飲食(鮭魚、鯖魚、秋刀魚)來攝取OMEGA-3脂肪酸,如有不足,再考慮補充魚油保健品。劉怡里指出,魚油屬於脂溶性維生素,最好在飯後服用,如果也服用鈣片,兩者應該間隔3小時。


核稿編輯:陳珍妮


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