周末早餐自己做!無油輕食早餐 營養師私房食譜大公開

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編輯部 整理

【NOW健康 編輯部/整理報導】特別邀請營養師程涵宇公開她的早餐菜單,並教導讀者如何挑選早餐的食材,讓天天都充滿元氣和活力。


雞肉蛤蠣蒸蛋+奇異果2顆


▸1.雞肉:擁有含有豐富的鋅離子,能增強免疫力,熱量低。


▸2.雞蛋:豐富又容易取得的蛋白質來源。


▸3.蛤蠣:豐富的B12幫助元氣滿滿,其特有的牛磺酸能維持神經細胞膜的電位平衡,能夠抵抗焦慮,避免收假症候群。


▸4.奇異果:含量豐富的維生素C能增強抵抗力,還能減緩感冒症狀。


※小叮嚀:研究顯示,每天2顆奇異果,疲勞、憂鬱、壓力、怒氣等負面情緒減少35%,可能的原因是其富含了維生素C、膳食纖維以及天然的抗氧化劑,而奇異果也可用同樣含有高維生素C的芭樂來代替。(圖文提供/常春月刊)


編輯:游庭語


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