倫敦3D列印軟糖 客製化專屬營養補充品

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【文/Kevin(新唐人亞太電視台)】
水果軟糖
▲Nourish3D以二維平面的方式堆疊果醬般的「顏料」,打造出1顆顆個人化的日常營養補充軟糖。(圖/ingimage)
1部名叫「滋養」(Nourish3D)的3D列印機器,可將7種不同的營養成分與風味層層堆疊,製作成個人化的日常營養補充水果軟糖。

在倫敦的食品科技周,有1家公司用3D列印為個人量身打造營養補給品,將7種不同的營養成分與風味層層堆疊,製作成1顆顆日常營養補充的水果軟糖,在展位上相當吸睛。

這台名叫「滋養」(Nourish3D)的3D列印機器,將如同鮮豔果醬般的「顏料」以二維平面的方式堆疊,每層都是不同的活性營養素,完成7層堆疊後,即打造出1顆顆個人化的日常營養補充軟糖。

Nourish3D執行長梅莉沙(Melissa Snover)表示,素食主義者缺乏鐵或維生素D等營養素的可能性較大;馬拉松跑者則需要額外的營養素來保護關節,比如氨基葡萄糖(glucosamine);如果整天坐在電視機、螢幕或電腦前,就必須補充一些維生素A來保護眼睛。

這家公司聲稱,他們是全球第1家運用3D列印技術堆疊7層食物成分的企業。為了使每層可以相互連結在1塊,當中添加了純素膠凝劑,並使用糖分代用品,如麥芽糖醇和天然甜味。

市面上的營養補充品經過冗長的供應鏈後,營養可能已流失大半,透過新的方式,客戶只要回答線上問卷,了解自己的生活方式和飲食習慣後,就可以獲得量身打造的7種營養素推薦,也可從列表中自行選擇想要的營養成分。

梅莉沙指出,透過使用3D列印並使用真正、準確的測量技術和濃縮,我們能夠確保製作每種個人化產品時的劑量絕對正確,使它有成長性且有真正的商業擴展空間。

公司每月提供客戶28顆堆疊出的食品,並收取每月39.99英鎊(50美元),或每年360英鎊(458美元)的費用。這項技術與產品將於今年8月在英國正式推出,並計畫於2020年進軍美國市場。

營養品市場蓬勃成長,在美國,市面上有超過9萬種營養補給品,包括各種維生素、礦物質和化合物。1家市場研究公司在2018年做過預測,2022年全球膳食補給品行業的價值將達到2,203億美元,遠高於2016年的1,328億美元。

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