大蒜、人參、銀杏及紅麴，這些都是時下最熱門的健保食品成分，許多民眾固定每天服用。不過，衛生署食品藥物管理局提醒，部分藥物與這些成分合併使用時，恐造成副作用，長期下來，反而影響身體健康。
人參就不可與降血糖藥物，如Glipizide、Insulin、metformin、Tolazamide、Tolbutamide及Troglitazone。主要原因在於人參有降血糖功能，如與降血糖藥物或胰島素併用，可能增加低血糖發生率。
除了人參之外，正在服用降血糖藥物的病患，也不可一併服用大蒜、銀杏等保健食品，以免增加口服降血糖藥的作用，產生低血壓的風險。
另外，接種流感疫苗後，也最好避免服用含有人參保健食品，否則可能影響體內免疫反應，一旦過度反應，就會產生副作用。
至於銀杏、紅麴，看似安全的保健成分，也需謹慎服用。如與心血管疾病、降血壓等藥物合併，可能增加出血風險、降低藥物作用。如果與抗憂鬱藥物一起使用，甚至會引發輕躁症，增加昏迷的危險。
食品藥物管理局科長王慧英建議，不論食用任何食物或是保健食品時，都不應大量攝取。不要因為產品宣稱具有保健功效，就以為吃愈多愈好，應依照每日建議攝取量食用。
由於，保健食品中的某些成分含量較高，如果過量食用，可能會跟一些藥物發生交互作用，以致危害健康。如果身體不舒服，仍應就醫，在醫師指示下，服用藥物。千萬不能以保健食品來取代藥物或醫療。
衛生署公布4種容易與藥物產生交互作用的保健食品，包括大蒜、人參、銀杏及紅麴，民眾可上衛生署食品藥物管理局http://www.fda.gov.tw查詢，避免吃錯保健食品，造成疾病惡化。
