驚傳毒奶！ 紐西蘭乳品檢出雙氰胺

 外電驚傳紐西蘭乳品檢出毒物雙氰胺（Dicyandiamide，簡稱DCD），引發消費大眾疑慮。衛生署食品藥物管理局表示，已致電要求紐西蘭駐台代表提供受污染乳製品相關資訊，以澄清疑慮，若在台販售乳製品有危害民眾健康之虞，將要求立即下架。醫師指出，雙氰胺毒性低，不會對人體產生立即危害，但若長期接觸將影響肝腎功能。

 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，雙氰胺（DCD）一般作為工業製造及肥料常見原料，毒性低。但如果濃度高，還是會嚴重刺激皮膚及黏膜，引發接觸性皮膚炎。即使濃度低，在長期暴露下，也可能降低肝臟功能。

 由於紐西蘭乳品在台灣市占率高，衛生署相當重視雙氰胺乳製品事件。食藥局食品組副組長馮潤蘭分析，乳製品不太可能出現工業用的雙氰胺，研判為加工過程或牧場使用的牧草飼料發生污染問題。食藥局將延請專家評估，長期飲用這些乳製品是否會危害人體健康，若可能致病就會要求廠商下架。

 食品組組長蔡淑貞表示，目前紐西蘭兩家主要肥料公司製造含有雙氰胺（DCD）成分的肥料，近幾年大約販售給當地500家牧場。不過，相關乳製品生產總量僅佔紐西蘭5%。調查顯示，國內一家進口廠商進口了可能有問題的乳製品，目前食藥局正積極追查是否遭受污染。

 蔡淑貞說，雙氰胺為白色結晶物質，常用於工業製造及肥料過程，抑制硝化菌活性，讓氮肥可以快速轉化，讓植物迅速吸收，提高肥料使用效果。但目前國際上並無雙氰胺使用安全性及耐受性的相關研究。

 林杰樑則認為，雙氰胺濃度如較高，可能引發接觸性皮膚炎。即使低濃度，長期飲用也會造成肝腎的負擔。動物實驗則發現，老鼠長期餵食低濃度雙氰胺，會出現噁心、嘔吐等症狀，且腎小管將受到破壞，損及腎臟功能，以致尿毒症風險升高。