成立於民國67年的金品茗茶在台灣創立了精緻茶葉的品牌，專門推廣優質茶葉；六年前又成立了金品茶樓推廣台灣小籠包及江浙麵食。年輕的第二代繼去年創設金品牛肉麵專賣店後，今年結合茶及餐點，再度創立新生品牌「金品茶語」，企圖為家族的茶葉事業再創高峰。
經典小籠包 汁多味美
主打套餐組合的金品茶語提供多款套餐供客人搭配選擇，以最經典的A套餐舉例，可以各選一款蒸籠小點、一種麵點及一杯飲料並附帶焗燒餅兩款與小菜，整體而言精緻而多元，不僅適合分享，獨享亦十分愜意。
蒸籠小點可選小籠包、蒸餃或燒賣，小籠包一籠六顆，包含原味、蟹黃及絲瓜三款，原本即金品茶樓經典菜色的原味湯包與蟹黃湯包汁多味美，現點現包的麵皮吹彈可破。新品項的絲瓜小籠包選用來自澎湖的角瓜製作，爽脆口感清新甘美；蒸餃一籠亦是六顆三款，蝦肉、菜肉及花素蒸餃淡雅舒心，各具風味；蝦仁燒賣鮮彈飽滿，紫米燒賣透著紫米的微甜。麵點份量不大，牛肉麵湯頭清爽甘鮮略帶醬燒味，帶筋牛肉軟嫩適中，另一款菜肉餛飩相較之下清淡不少。一甜一鹹的焗燒餅滿口酥香，火腿焗燒餅鹹香出眾，黑芝麻甜燒餅則在堅果中漂有一絲奶香，皆為佐茶良伴。
茶飲講究 傳統創意兼具
金品茶語的冷泡茶系列皆加入茶湯製作而成的冰塊，儘管冰塊融化也不影響茶味濃淡，其中以烏龍茶最受歡迎，發酵度低的高山烏龍高雅芬芳，發酵度高的紅水烏龍則濃郁厚重。以紅水烏龍製成的紅水珍珠奶茶為店內招牌，奶香餘韻配上咬勁十足的自製黑糖珍珠，讓人久久難忘。年輕的第二代更以茶飲入酒，推出多款創意茶類調酒，為新品牌增添時尚感與話題性。
餐廳設計簡潔明亮，用餐氣氛悠坦閒適，儘管新品牌甫開始營運，店內已有不少日本客人慕名而來，可望在中山區的餐飲市場樹立新氣象。
《金品茶語 INDEX》
★地址：台北市南京東路1段88號
★電話：(02) -25219669
★營業時間：11:00～23:00
