吃生魚片臭西瓜 洗腎患者腹膜炎

夏日氣溫高，食物易滋生病菌，日前台中就有二名洗腎患者分別吃了生魚片壽司、臭酸西瓜，引發腹膜炎。醫師警告，罹患慢性病、身體較弱及年長的病患，抵抗力較差，應禁止食用生食、腐壞食物，以免併發感染。

33歲的王先生罹患腎絲球腎炎，以腹膜透析方式洗腎已5年，日前腹痛就醫，腹水竟變混濁，屬於腹膜炎典型症狀，經細菌培養結果發現是大腸桿菌。透由醫師詢問後推斷，王先生可能日前吃了生魚片壽司而感染。

47歲的林女士接受腹膜透析洗腎6年，控制相當良好，日前突然腹痛發燒，透析液出現混濁現象，細菌培養結果發現是大腸桿菌及金黃色葡萄球菌。經詢問，林女士才想起發病前兩天，吃了有怪味的西瓜，原以為最多拉拉肚子，沒想到結果這麼嚴重。

台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心表示，大腸桿菌與金黃色葡萄球菌，是一般引起食物中毒的病菌，常見於過期、不新鮮的生猛海鮮、肉類、蔬菜、水果，一般健康的人不慎吃了染菌的生魚片、生菜或是像腐壞食物，恐引起腹瀉、腸炎。

至於腹膜透析病人及抵抗力低的慢性病患、老年人，腸道內的菌種中益菌較少，入侵的壞菌則快速生長，從腸壁穿透到腹腔，甚至穿過更深的腹膜組織，導致更嚴重的腹膜發炎。腹膜炎是可能致死的疾病，不能不小心。

「東西吃進去吐不出來，當心吃錯了，細菌會在肚子裡游泳。」陳一心強調，食物安全對洗腎病患很重要。王先生「一時忘記，覺得好吃就吃下去了」，林女士「捨不得浪費」，結果都因小失大，危害到身體健康。

陳一心奉勸年長糖尿病、腎臟不好的病患，為自己的健康負責，應禁止生吃肉類及蔬菜，青菜水果應新鮮保存，一旦效期超過、味道不對，就不要勉強吃，以免病從口入。