低熱量純可可 情人節巧克力首選

浪漫情人節即將來到，許多民眾選擇巧克力表達自己的情意，不過，巧克力熱量高脂肪高，吃多容易造成身體負擔。國民健康署署長邱淑媞在情人節前夕，提醒民眾選購巧克力時，應避免含反式脂肪成分，且以低熱量，可可成分高的巧克力為佳，既能傳遞愛意，又能兼顧情人健康。

邱淑緹指出，巧克力屬於高熱量高脂肪的食物，每100公克黑巧克力熱量有546大卡熱量，相當於27顆方糖，內含33.3公克脂肪，近來廣受民眾喜愛的榛果巧克力，每100公克熱量高達552大卡，等於28顆方糖，脂肪含量32.5公克。

另外，情人節最夯的巧克力花束，一束約10顆巧克力，熱量高達744大卡，相當於37顆方糖熱量，且脂肪含量驚人竟有53公克。

邱淑緹分析，市售巧克力主要可分為黑巧克力（可可含量50%至90%）、牛奶巧克力（牛奶含量5%至50%）、堅果類巧克力及白巧克力等四大類，而多數巧克力都添加大量高熱量的糖分及油脂，貪嘴吃多了，都會對身體造成負擔，形成肥胖。

想要像情人表達愛意，又兼顧情人健康，邱淑緹提醒民眾，別買到含反式脂肪的巧克力。由於市售巧克力為了添加口感和硬度，往往添加氫化植物油，即所謂反式脂肪，對心血管傷害極大，少量就足以使血液中膽固醇升高，增加23%罹患心血管疾病的風險，最好避免。

邱淑緹建議民眾，購買情人巧克力可優先選擇熱量低，含可可成分高的黑巧克力。黑巧克力可可含量50%到90%，富含礦物質及抗氧化的物質，可減少血栓、氧化及發炎並改善高血壓，維持心血管健康。相較之下，白巧克力成份僅有可可脂，並無加入可可粉，心血管保護效果自然打了折扣。

不過，患有慢性疾病的民眾，巧克力還是少吃為妙。因為巧克力含高量的鉀、磷，可能造成慢性腎臟病症狀惡化，若想品嚐，最好事先詢問專科醫師或營養師。