在台中菁華地段七期重劃區中，目前餐廳和甜點專賣店越開越多，店家大多將目標族群鎖定於貴婦或經濟實力較佳的女性，但是我卻鍾愛這家走大眾化路線的「小梗咖啡」，店內的設計簡單大方，還養了兩隻可愛的小狗，可以邊享用餐點、邊和牠們玩耍，開幕才短短不到一年的時間，已經成功吸引許多人前來消費。
新鮮食材變化多 小巧好食
「小梗咖啡」的甜點，大膽添加許多天然食材，如食用花、羅勒等，擺盤也會隨季節有所變化，作出獨樹一格的特色與風味，其中招牌甜點屬於每日限量供應的「千層酥」和「舒芙蕾」，與法式甜點店的千層派不同，不但強調現點現做，而且擺盤也相當精美，不僅立體可愛、小塊小塊的呈現方式，也增加食用的方便性，現烤的酥皮裡，帶有一點羅勒香氣，而藏在裡頭的卡士達醬，吃起來不會太甜膩，盤上的裝飾隨著季節也會跟著變動，讓人感覺季節感十足。
雖然名為「舒芙蕾蛋糕」，但我卻私心地覺得，做得沒有傳統上那麼輕盈，不過挺有趣的是，在上頭還放入一點荔枝果醬提味，放入口中，溫熱的蛋糕體配上旁邊的水果冰沙、冷熱交迭，能夠增添多些豐富的變化。
選擇性多 名稱逗趣
除了「千層酥」和「舒芙蕾」這兩款現做甜點，近期還推出了手工製作的「鹹派」，另外也可選擇多款在甜點櫃裡的蛋糕，每款蛋糕的名字都取得逗趣，外型也非常具有吸引力，其中2F陽台，在蛋糕體內加入水蜜桃慕斯、金桔，最外層再裹上開心果碎粒，名字都相當有趣，味道也很大膽。
飲品部分則是中規中矩，沒有特別令人驚豔的，不過這裡的假日生意非常好，建議早點來，而且優惠活動也都要兩人成行，所以別忘了多約一個朋友前來，才可享用多一些品項與折扣。
《小梗咖啡 INDEX》
★地址：台中市明義街52號
★電話：(04)2319-8852
★營業時間：13:00~21:00
★休息時間：每周一、每月最後1周周一、二連休
