【小辭典】大豆異黃酮

　　「異黃酮」是一種類似女性賀爾蒙的天然植物化合物，又被稱為「植物雌激素」或「植物動情激素」，許多植物皆含有此成分，例如大豆、紅花、苜蓿、椰棗和石榴，但因大豆的異黃酮含量最高，因此泛稱為「大豆異黃酮」。

　　大豆異黃酮被視為更年期婦女的救星，因其就像溫和的雌激素，可作用在雌激素的接受體上，產生類似女性荷爾蒙的生理活性，降低雌激素下降速度，並緩解熱潮紅、失眠、躁動、憂鬱、無力、關節、肌肉疼痛、心悸等更年期不適症狀。此外，大豆異黃酮也能有效降低心血管疾病、延緩記憶力衰退，而且其成份中的Genistein為保護骨質的主要成份，可預防或延緩骨質疏鬆。

　　不過，大豆異黃酮並非藥品，而是具有保健功效的「食品」，而且每人每日的參考攝取量為40毫克，即使更年期不適症狀較嚴重時，也僅能攝取70毫克，以免產生副作用。此外，專家提醒，雌激素水準高、有子宮肌瘤、乳腺增生、膽囊炎以及性發育未成熟者等，應在醫師指導和監督下服用，避免過量，而且孕婦和嬰幼兒也無須額外攝取大豆異黃酮。