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陳一冰超凡的表現，可能源自體操家庭的遺傳，陳一冰的爺爺年輕的時候就擅長100公尺短跑、撐竿跳、桌球等多項運動，父親更曾獲得滑冰冠軍，而他也因此被取名為一冰。不到5歲就開始接受體操訓練，但直到16歲時，才入選中國國家體操集訓隊，卻是到了22歲在丹麥世錦賽才得拿到第一個世界冠軍，在北京奧運會上，他不但和隊友們將團體金牌輕鬆收入囊中，還摘得了一枚吊環金牌，一戰成名。
在北京奧運中，陳一冰和楊威、李小鵬、肖欽、鄒凱、黃旭組成的中國體操男隊奪得團體金牌。在個人賽則以16.600分的成績，獲得吊環金牌，成為繼李寧之後第二位獲該項目奧運會金牌的中國運動員。
24歲的陳一冰態度樂觀、積極、經常面帶笑容，活脫脫是個可愛的大男孩。談起面對平時巨量的訓練，如何保養身體，維持好體力，擔任安麗代言人的他，自我打趣著說：「一定要有規律的生活作息，睡眠要足夠，營養要充足，平時多補充綜合維他命與鈣片，尤其比賽前要控制體重。我是屬於容易發胖的體質，因為吸收力很好，加上愛吃甜食與冷飲，但是比賽前絕對要控制體重，喜歡吃的東西就要忍著不吃，才能在比賽時充份發揮實力。」
在比賽前的訓練非常重要，往往一天練7至8小時，都是家常便飯，因此體操選手普遍都有肘關節的勞損舊傷，陳一冰也不例外，為了儲備體力肌力，必需靠針灸保養，以免舊傷復發。他認為台灣體操選手的素質不錯，重要的是一定要抱持開心的心情去練習，而且碰到困難還要繼續堅持，才能有突破。
身體的挑戰是一部分，陳一冰還面臨著更大的挑戰，即北京奧運會結束後，國際體操聯合會頒佈了新規則，不但將每支隊伍的參賽人數由6人減為5人，還對各單項的難度動作重新進行了規定。陳一冰的吊環也受到衝擊，一些難度動作被降組了，陳一冰有兩個難度都不能用，還有一些編排難度也取消了。不過陳一冰加緊了對新動作的演練，據教練講效果不錯，迄今這一套「新武器」尚未對外公開，大家期待陳一冰能在十月份的全運會決賽上呈現。
