▲台北慈濟醫院肝病研究中心主任許景盛表示，脂肪肝會逐漸演變為肝病三部曲的病程之一，必須做密切的追蹤治療。
一名37歲男性上班族，平時健康狀況良好，但卻在員工健康檢查時，被告知有脂肪肝。專科醫師表示，脂肪肝便是會逐漸演變為肝病三部曲的病程之一，對於心血管健康也是一種警訊，必須做密切的追蹤治療。
台北慈濟醫院肝病研究中心主任許景盛指出，脂肪肝是指肝細胞內有脂肪堆積，俗稱「肝包油」，一般不會有症狀反應，最簡便的檢查方式是透過腹部超音波和病理切片診斷。造成脂肪肝通常是因肥胖、酗酒、藥物、糖尿病等，或者當急慢性肝炎發作時，肝臟也可能會有脂肪堆積而形成脂肪肝。
現代人飲食習慣日漸精緻化，國人脂肪肝比例有增加的趨勢，目前3到4人之中，就有1人有脂肪肝。許景盛說明，脂肪肝一般分為「酒精性脂肪肝」（因飲酒過量而引起）和「非酒精性脂肪肝」。若健檢發現自己有脂肪肝時，必須持續追蹤肝功能的變化，並留意是否還有其他如糖尿病、血脂肪過高或心血管疾病的致病因子等，當脂肪肝合併B、C型肝炎時，不得不慎。
許景盛進一步解釋，非酒精性脂肪肝多半與營養、肥胖、糖尿病及血脂肪過高有關，可由BMI值評估自己罹患脂肪肝的機率，如BMI在25至30的人，有50%的機率患有脂肪肝；BMI超過30者，有85%產生脂肪肝的機率。
至於酒精性脂肪肝的患者，最重要的就是先戒酒，目前最有效的治療方式是減重和運動，根據研究顯示，如體重減去10%，肝功能就可能恢復正常，且超音波下的脂肪肝有顯著改善。
因此，預防脂肪肝的最佳方式不外乎均衡飲食、少油、少高膽固醇食物、避免過量飲酒，以及維持健康的生活作息，且還要養成運動習慣，定期追蹤檢查，遠離脂肪肝的侵害。
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