▲含有色氨酸的食物，包括堅果類，例如：榛果、核桃、腰果和杏仁等。（圖／ingimage）
你昨晚睡得好嗎？忙碌的社會、緊迫的生活步調，讓人壓力好大，還有許多人甚至晚上睡不好、失眠了。根據台灣睡眠醫學會的調查，台灣慢性失眠的盛行率為20.2%，也就是說，每5個台灣人就有1人有睡眠障礙的問題；有64.5%失眠的人對藥物有負面看法，而有67.3%的失眠者，希望可以用非藥物來治療。國內的研究也發現，每天睡不到4小時或是睡眠品質不好的人，死亡率明顯高於每晚睡4到8小時的人，所以，好好睡、不失眠真的很重要。
美國國家睡眠基金會（National Sleep Foundation）表示，失眠是當前最常見的一種睡眠障礙，缺乏充足的睡眠，除了會影響日常工作，更可能在開車時，因為不小心打瞌睡而發生意外；有些失眠，甚至會導致憂鬱症和肥胖，若是長期缺乏睡眠，容易讓這些問題演變成為慢性疾病。
所幸，可以透過補充一些食物，讓人好好睡一覺。研究指出，攝取含有色氨酸（tryptophan）的食物，能促進體內生成血清素（serotonin）。由於血清素跟睡眠品質息息相關，血清素可以讓人有安定感，還可以產生睡意，甚至能夠幫助穩定睡眠周期。失眠有可能是體內缺少血清素，因此，補充一些可以幫助製造血清素的食物，就有助於一夜好眠。
色氨酸是人體無法自行合成的必需胺基酸，須從食物中攝取。含有色氨酸的食物，包括堅果類，例如：榛果、核桃、腰果和杏仁等；還有豆類食物，包括黑豆、菜豆和豆腐等，以及大家所熟悉的香蕉，這些食物可以提高睡眠品質，尤其是香蕉。由於香蕉在體內消化得比較慢，所製造的血清素會在睡眠周期的後段時間才釋放出來，因此，吃香蕉可以幫助睡得更深層，睡眠時間也持續更長。
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