營養美食
-
海藻鈣食用過量恐便秘 海藻鈣4個副作用、禁忌別輕忽
健康養生 / 營養美食3591人體骨骼的骨量約在20至30歲前,就會達到最高峰,隨後便漸漸流失,使原本緻密的骨骼多了許多縫隙,引發骨質疏鬆,也因鈣質是構成骨骼的主要成分,所以不少人都會開始購買鈣片,以供日常補充鈣質的所需。在常見的鈣片產品中,又以海藻鈣的鈣含量較高、吸收率最強,但在食用海藻鈣時,仍應注意一些禁忌,以防出現便秘、消化不良等海藻鈣副作用。究竟海藻鈣該怎麼吃?與其他常見的鈣片有哪些不同?又不能跟什麼一起吃呢? -
健康吃年菜!5招飲食法 搭配「我的餐盤」營養更到位
健康養生 / 營養美食3635新年時滿桌子大魚大肉,少見豆腐、青菜、水果等食物,恐犯了均衡飲食的大忌!國民健康署特別提出5招,呼籲民眾在年假期間「健康煮、均衡吃」,並搭配「我的餐盤」概念,補足營養,快樂過好年。 -
過年必吃年菜清單!網推10大開運料理 吃了包你好運來
健康養生 / 營養美食3461《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》觀察近1年網友針對「年菜」相關話題的討論,可以發現「佛跳牆」最受到網友的喜愛。由於豐富的用料,因此在過年時吃佛跳牆,又有著希望未來能夠富貴的寓意。 -
自製燒仙草加碳酸鈉安全嗎? 食藥署請專家說明給答案
健康養生 / 營養美食3454許多人質疑,市售燒仙草可能為化學調製,而非純天然。食藥署表示,適量使用合法食品添加物「碳酸鈉」,並不會影響到仙草的食用安全性。 -
白蘿蔔吃出好彩頭!挑選保存有技巧 涼拌、炒煮都美味
健康養生 / 營養美食3696蘿蔔的嫩葉可以吃,營養不少於蘿蔔本身,蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等營養素,而蘿蔔葉所含的維生素A、B1、B2及維生素C也一樣豐富,營養高而熱量低,冬天多吃白蘿蔔也不怕囤積多餘熱量。 -
全球每年浪費10億噸食物 國健署教你善用食材減少廚餘
健康養生 / 營養美食3509農曆春節將至,圍爐是闔家團圓的重要時刻,飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚,都是新年好運吉祥的象徵,但準備過程中,常出現採買過量,導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位,都有其特殊的營養成分,所以在新年開春之際,國健署教你運用巧思善加利用食材,不僅增加年菜的營養健康價值,還能減少廚餘,環保愛地球,健康營養「龍」總來。 -
年菜如何保存?食藥署曝正確保存溫度 讓你吃得更安心
健康養生 / 營養美食3558近幾年因為宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜,改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,輕鬆準備圍爐佳餚。因此,年菜的保存溫度,是安心吃團圓飯的重要關鍵。 -
年菜攝取不過量!遵照餐盤6口訣 營養均衡「攏免驚」
健康養生 / 營養美食3721歲末年終之際,加上農曆春節將至,民眾面對圍爐火鍋、滿桌年菜常擔心吃太多有罪惡感!為幫助大家吃美食時又能不過量,台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉活用「我的餐盤」6口訣,教導大家利用餐盤調整6大類食物份量與比例,安心享用美食,不怕體重失控。