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關鍵字：鹼性
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洗紫米連水都染色？ 原來是水溶性天然色素「花青素」
健康養生 / 營養美食3390研究發現，存於自然界的花青素約20多種，顏色隨著環境的酸鹼值而有所改變，在酸性環境下呈現紅色，鹼性環境下為藍色，但均有良好的抗氧化能力。趙思姿說，花青素常見於呈紫色或黑色的天然食物，如，紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果，以及草莓及蘋果等紅色蔬果，黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳，而蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。 -
小童蕁麻疹恐成香腸嘴 常見致病原因有這些
醫藥衛生 / 常見疾病4279奇美醫學中心兒科部主治醫師陳威毓表示，有些時候此種過敏反應會發生在更為深層的組織會產生血管性水腫，造成眼睛周圍或是嘴唇腫脹（俗稱金魚眼或是香腸嘴），甚至發生在喉部周圍，嚴重可能會影響到呼吸。根據文獻指出，每個人一生當中大約有20%機率會發生蕁麻疹。依據蕁麻疹持續發作的時間分為「急性」和「慢性」，一般來說超過6周幾乎每天皮膚上都會出現蕁麻疹會定義為慢性蕁麻疹。 -
民眾瘋搶次氯酸水防疫消毒 用在人體究竟行不行？
健康養生 / 健康新知7359詹富盛醫師接受雲說書專訪中提到，其實在美國FDA早有核准次氯酸水使用在皮膚消毒清潔及眼藥水。仔細了解次氯酸水的成分和功效後，發現次氯酸水和酒精比起來更安全無刺激，不但滅菌、滅病毒方面優於酒精，還有成本低、取得方便等優點。在台灣，同樣有經衛福部核准二級許可證、濃度介於20至200ppm的微酸性次氯酸水，其適應症可使用於皮膚傷口上。 -
酒精、漂白水、二氧化氯大PK！ 液態消毒用品比一比
健康養生 / 消費生活17381普力生化科技股份有限公司執行長葉志長說，維持健康很重要方式，就是隨持保持雙手乾淨。洗手是成本比較低，效果也比較好的方式，但是不是每個地方都能夠靠洗手來防疫，像是想要清潔桌面、鍵盤、滑鼠等雙手經常觸碰的物體表面，就只能使用清潔消毒液體，包含：酒精、漂白水、二氧化氯液體都是經常使用的物品。 -
新冠肺炎防疫大作戰！ 消毒產品用好用滿更要用對
健康養生 / 生活保健4672苗栗為恭紀念醫院藥師顏群芳表示，洗手是去除雙手髒汙、細菌、病毒最實際有效方式，藉由肥皂或洗手乳帶起髒汙，仔細搓揉每個部位至少1分鐘，再用清水將髒汙細菌帶離雙手，最後把手擦乾，才算完整地完成洗手程序。如只是稍微沖一下水，洗手效果會大打折扣，並且只要雙手可能受汙染時，就應該徹底清洗。 -
下周開學環境消毒了沒？ 專家教你正確使用漂白水
健康養生 / 話題懶人包6477藥師陳淑謐表示，病毒其實非常脆弱，結構根本不算細胞，在環境經過殺毒後就很難生存，酒精能破壞細菌與病毒蛋白質，漂白水則是用高鹼度與滲透壓方式，殺死細菌與病毒。酒精目前不但市場比較難買到，價格也比較貴，漂白水在大賣場或藥房都可以買，價格也比較便宜，如果要清潔環境比較具有成本效益。 -
歐美流行poo-free洗頭零負擔？ 不同髮質結果差很大
醫藥衛生 / 保健專欄5722新竹國泰綜合醫院皮膚科主任陳怡安指出，為了減少化學物質對於頭皮的傷害，有人選擇「poo-free」或是改用蘇打水清洗頭部。網路上有人分享心得，認為用蘇打水洗頭，髮質變得比較好，摸起來更滑順。 -
這5種NG蔬果清洗法 恐越洗越毒把殘留農藥吃下肚
健康養生 / 生活保健2840過去長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑曾表示，趕著搶收搶種的蔬果，如颱風來前搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的安全採收期，所以有可能農藥殘留較多；非時令蔬果的病蟲害會較多，生長不易，所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大。