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關鍵字：飽和脂肪酸
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別再對油脂誤解！聰明補對健康油脂 讓你吃出聰明活力
健康養生 / 話題懶人包6894許多人對脂肪避之唯恐不及，認為其為肥胖和心血管疾病的罪魁禍首。然而，脂肪實為必需營養素，是能量的重要來源。脂肪可分為飽和脂肪與不飽和脂肪，其中飽和脂肪過量攝取可能損害心血管健康。Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸則對身體有益，但人體無法自行合成，須透過飲食攝取。本次將關注「好油脂食物」，探索富含健康脂肪、有助維持身體機能的食材。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「好油脂食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的8大好油脂食物。 -
植物油較健康？多元不飽和脂肪酸比例錯誤 身體反發炎
醫藥衛生 / 保健專欄4262攝入油類就會增加心血管疾病的風險？完全錯誤！康寧醫院營養師陳詩婷指出，臨床發現很多民眾都會擔心，只要吃油就會提升罹患心血管疾病的機率，其實這是不對的觀念。因為油脂除了是增加食物美味的潤滑劑之外，也是提供人體重要能量的來源（每1克的脂肪可以提供身體9大卡的熱量），最重要是，油脂能夠保持細胞膜的完整性、幫助脂溶性維生素的吸收，還是荷爾蒙組成的重要成分。完全不攝取任何油脂，反而危害健康。 -
植物油怎麼選？ 專家解析種類、加工方式與最佳烹調法
健康養生 / 生活保健3638市面上各式各樣的植物油，有些標榜冷壓、初榨，有些則能高溫煎炒，究竟哪種比較好？食藥署指出，選用植物油需了解其成分和加工方式，包含後續的保存和使用方式都會影響食用安全及健康問題，事先了解植物油脂小知識，選擇適合的植物油，讓飲食更安全。 -
納豆護心又固骨本！食用有訣竅 功效與禁忌1次告訴你
健康養生 / 生活保健3327「納豆」是廣為人知的日本傳統食物，尤其是納豆的黏稠性和獨特的氣味，讓納豆同時有擁護者和另一派不敢恭維的人，撇開納豆上述特性，納豆所含的營養成分如維生素K2、納豆激酶等成分，不僅護心更能鞏固骨本。瞭解納豆功效、吃納豆好處有哪些，以及是否有食用納豆副作用等，能幫助我們完整接收納豆好處，且同時避開潛在的風險。 -
豆漿、牛奶到底哪個厲害？ 豆漿強化記憶、牛奶防骨鬆
健康養生 / 生活保健3323日常生活中，常見牛奶、豆漿這兩樣營養豐富的飲品，有人鍾愛牛奶，有人偏愛豆漿，但到底兩者有什麼不同？哪個更營養呢？康寧醫院營養師陳詩婷表示，以蛋白質而言，豆漿、牛奶都能滿足人體的需求，每杯豆漿（190c.c.）或牛奶（240c.c.）都含有1份蛋白質，屬於優質蛋白質的來源，不過，若要論及其他功效，豆漿與牛奶仍有極大的差異。 -
疼痛只能靠吃止痛藥？ 吃對食物也能幫助緩解慢性疼痛
健康養生 / 生活保健6721身體長期疼痛，不只影響生活，更可能危及生命！「疼痛」是身體重要的生理反應警訊，董氏基金會提醒當疼痛持續超過3個月，就可能轉為慢性疼痛。許多人選擇忍耐或自行服用止痛藥，卻忽略了慢性疼痛可能帶來的嚴重後果。研究顯示，慢性疼痛患者罹患心肌梗塞和中風的風險顯著增加，死亡率也相對較高。千萬別輕忽身體的疼痛警訊，積極面對才能守護健康。 -
超高齡社會失智症成挑戰！ 地中海飲食有效對抗失智症
健康養生 / 老年照護3177隨著老年人口比例不斷推高，台灣預估今（2025）年即邁入超高齡社會，並推估出老年人口在2039年將佔總人口30%。伴隨高齡化人口而來的問題，便是台灣失智症盛行率連帶攀升，根據內政部2017年的人口統計估算，台灣65歲以上老人失智症的盛行率約7.94%，且盛行率隨年齡逐步攀升。 -
老人失能關鍵恐非肌肉萎縮？ 「力弱症」才是主要元凶
醫藥衛生 / 保健專欄3397在世界衛生組織對於「健康老化」的定義當中說：健康老化是人在步入高齡階段時，能持續將生心理儲備維持穩定的一個過程。其中，與老化最有健康關連性的就是力弱症與肌少症，它是一個使人的生活功能直接受到影響的疾病，然而這並不是一個單一因素疾病，它的發生與生活型態、是否持續的運動、飲食習慣、營養狀態、神經肌肉的受損、代謝性疾病都有關係。