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關鍵字：蛋白酶
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黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活8423食藥署說明，黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑（trypsin inhibitor）」，胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素，可在腸道中協助蛋白質分解，具有抑制胰蛋白酶的作用，而在製作黃豆加工品的過程中，因經過加熱程序，使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性，因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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毛小孩慎防犬蛔蟲 以免飼主阿茲海默症上身
健康養生 / 健康新知2997臺北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶疾病學科主任范家堃教授，針對腦犬蛔蟲症與阿茲海默症進行研究發現，犬貓身上的犬蛔蟲，可能透過與飼主的親密接觸進入體內，一旦入侵腦部，可能會引發神經退化如阿茲海默症。研究結果獲2015年7月出版的國際知名期刊「臨床微生物學評論」刊登。 -
垃圾變黃金！邊甩肉邊豐填的脂肪雕塑
醫美減重 / 美容整形1061 -
雞尾酒治療 愛滋用藥要安全
醫藥衛生 / 醫藥話題1038
