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關鍵字：藻酸鹽
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日本人長壽秘訣！每天喝湯加1物 科學證實可降血糖、血脂與抗癌
健康養生 / 營養美食4753日本沖繩擁有全國最低的癌症死亡率，科學家發現秘密可能就在當地人每天必喝的味噌湯裡。這種看似平凡的褐色海藻，因其經科學驗證的降血糖、降血脂與抗癌功效，正從傳統食材搖身成為國際矚目的超級食物。 -
海藻阻斷脂肪吸收 瘦身狠角色
健康養生 / 健康新知3689此項研究是由英國的紐卡索大學（Newcastle University）所進行。團隊的首席科學家，同時也是該校細胞與分子生物科學研究所的教授傑夫•皮爾遜（Jeff Pearson）說，若將自海藻中萃取出的藻酸鹽（alginate）增加4倍的含量，食用後可以減低75%的脂肪吸收率。