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關鍵字：薑
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從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健3791茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食4418文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
立冬要吃薑母鴨、羊肉爐？進補錯了反傷身 恐燥熱上火
醫藥衛生 / 中醫養生4064立冬進補要吃些什麼呢？許多人可能會選擇薑母鴨、燒酒雞、麻油雞和羊肉爐等料理，中醫師楊佩鈺提醒，進補食材多數屬溫熱性，若過量食用或食材搭配不當，易引發「燥熱上火」症狀，容易出現口乾、便秘、睡眠不佳，建議補氣血時，適量搭配滋陰潤燥的食材，如枸杞、紅棗，保持身體陰陽平衡。 -
愛吃麻辣鍋想減重？ 醫：減重忽略「鈉」件事反傷身！
醫美減重 / 體重管理6146隨著天氣逐漸轉涼，冬令進補的時節又到了。火鍋、薑母鴨、羊肉爐等鍋物是許多民眾的進補首選。然而，在「初日診所」內科暨減重專科醫師陳威龍的診間卻有位女性病患，雖然在2個月內減重將近8公斤，但回診時卻發現血壓比以往更高，而且合併輕微的下肢水腫。經進一步了解，發現她是因過量食用火鍋湯底，鈉攝取過多。 -
印度薑黃粉驗出蘇丹紅 食藥署將徹查國內22家輸入業者
健康養生 / 消費生活3443新北市衛生局日前抽驗發現，由「濟生股份有限公司」製造之「飛馬牌特調咖哩粉」含蘇丹色素1號，食藥署今（6）日表示，咖哩粉含有多種原料，經查驗確認其中的印度薑黃粉摻入蘇丹色素，將針對台灣曾輸入印度薑黃產品之22家業者，全面清查產品安全性，同時提高邊境查驗規定。 -
野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
健康養生 / 營養美食3584野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。 -
乾癬癢到受不了！秋冬季節易失控 中醫師盤點地雷別踩
醫藥衛生 / 中醫養生4622時序進入秋冬，不少乾癬患者發現患部更加搔癢，病灶範圍也有擴大情形。正和中醫診所黃慶雲醫師指出，秋冬換季確實容易使乾癬復發或惡化，這可能與夏季不當的作息和飲食習慣，或是長期壓力累積有關，而在季節轉換時容易爆發。 -
經前症候群讓妳腹瀉？3種體質調理 中醫師1次完整說明
醫藥衛生 / 中醫養生4005生理期不適是多數女性每個月的煩惱，但 面對生理期前就出現頭暈頭痛、腹瀉腹痛、情緒不佳等等「經前症候群」狀況，總讓婦女束手無策。中醫師周宗翰表示，經前症候群所表現的負面情緒，經常伴隨腸胃不適症狀，這與腸躁症的病因相似，都是情緒及壓力的心理因素影響。建議女性朋友可從飲食、生活習慣調整，才能與「每個月的好朋友」好好相處。