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關鍵字：花椰菜
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營養師曝「這菜」CP值最高 冷凍蔬菜營養不輸新鮮貨
健康養生 / 營養美食4514隨著氣候變遷加劇，極端天氣頻繁發生，颱風豪雨對農業的衝擊也越來越嚴重。今年8月接連的丹娜絲颱風及豪雨，再加上楊柳颱風，重創台灣蔬菜產區，菜價應聲飆漲。根據台北市果菜市場最新數據，葉菜類每公斤已達100元，韭菜、芹菜來到200元，青蔥更喊出500元的天價。 -
高品質碳水化合物加上足夠膳食纖維 能幫助你健康老化
健康養生 / 健康新知6949營養專家和營養師一再強調高纖飲食對健康的好處，但許多人纖維攝取不足。攝取富含膳食纖維的食物，例如全穀類、豆類、水果和蔬菜，有助於降低罹患癌症和心血管疾病的風險，並改善腸道健康。而近日《美國醫學會期刊網路開放版》（JAMA Network Open）刊登的研究報告指出，膳食纖維以及高品質碳水化合物與健康老化息息相關。 -
瘦身訂明確小目標！善用多巴胺飲食 快樂升級有助成功
健康養生 / 營養美食4481許多民眾無法成功瘦身，往往是受限於設定的目標過於高，一時半刻無法達成，且在沒有獎勵的情況下，便不容易堅持下去。其實，可以在達到階段目標後，適時地犒賞自己，效果才會好，但該如何犒賞呢？專家建議，可善用「多巴胺管理減重法」，多吃含有酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，既能提升成就感，也有助刺激多巴胺分泌，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。 -
年輕人愛美打耳洞釀成蜂窩性組織炎 竟是綠膿桿菌惹禍
健康養生 / 生活保健6810愛美的17歲周同學耳骨穿洞後，因頻繁觸摸導致傷口感染。初期紅腫未癒，輾轉就醫1個月後，狀況惡化並引發發燒，緊急送往台北慈濟醫院急診，經診斷為蜂窩性組織炎，兒科醫師邱馨慧立即收治入院，並會同耳鼻喉科醫師進行清創手術並在耳骨處放置引流管。檢驗確認為綠膿桿菌感染，經針對性抗生素治療，感染症狀改善出院，持續治療近兩週痊癒。此案例提醒大眾，穿洞後應避免頻繁觸摸，並注意傷口清潔，如有感染徵兆應儘速就醫。 -
護眼營養素吃對嗎？專家推4大護眼食材 護眼飲品DIY
健康養生 / 營養美食3931科技日新月異，3C產品儼然成為生活的一部份。然而，長時間看著螢幕，眼睛不僅容易酸澀疲勞，也會導致近視或視力惡化，對於還在發育的孩童更有顯著的影響。因此，如何在日常飲食中，讓孩子補足對視力有益的營養食品是每個家長都相當關心的課題。台北慈濟醫院營養師張瑋琳說明，人體若缺乏特定營養素，如：β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸等，就會間接影響眼睛健康，導致視力惡化，不得不慎。 -
春回大地細菌病毒活躍 節氣養生不怕流感、春困找上門
醫藥衛生 / 中醫養生7246春雷一響迎驚蟄，病菌也跟萬物開始蠢蠢欲動！24節氣中的第3個節氣「驚蟄」，其名字來源於「驚」字，意思是萬物驚動，冬眠的動物和昆蟲在這個時候開始復甦，準備出來活動。春回大地，氣候逐漸回暖，冷暖空氣交替，也是各種細菌病毒的活躍時節，因此一不留意就容易感冒、打噴嚏。 -
連假9天僅排便1次！婦人便祕又變胖 檢查竟是腸漏症
醫藥衛生 / 保健專欄4164過年期間大魚大肉、作息紊亂，不僅體重容易增加，腸道健康也可能亮紅燈！1位45歲女性上班族在9天長假中竟然只排便1次，且年假後胖了3公斤，她到減重門診尋求幫助，經過檢查確認，才知道罹患腸漏症。 -
擊退年菜油膩感！蔬果加持、茶飲相伴 享用美食無負擔
健康養生 / 營養美食3429年節期間，餐桌上豐盛的菜餚，讓人不禁食指大動，可是大魚大肉吃多了，油膩感也隨之而來。土城醫院營養治療科營養師吳宜真表示，民眾可以透過改變烹調方式，多吃蔬果，並搭配飲用水果醋、茶飲等方式，幫助餐後去除油膩感，減輕身體負擔。