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健康蔬食風潮！北榮推醫療飲食新篇章 3餐建議這樣吃
健康養生 / 營養美食4139近年來健康蔬食的風潮席捲全球，不僅節能減碳，促進環保永續發展，還能改善身體健康，因此世界各國無不積極參與，醫療機構為高碳排行業，也應盡一份心力。臺北榮總發表健康環保蔬食3日套餐的設計原則：不含任何肉類，使用碳排較低的雞蛋、豆腐、牛奶及其製品，以蕃茄、芹菜、九層塔、洋蔥、薑、蒜等食材增加風味，選擇台灣在地當季蔬果，並儘量減少使用加工製品。 -
植物油怎麼選？ 專家解析種類、加工方式與最佳烹調法
健康養生 / 生活保健4403市面上各式各樣的植物油，有些標榜冷壓、初榨，有些則能高溫煎炒，究竟哪種比較好？食藥署指出，選用植物油需了解其成分和加工方式，包含後續的保存和使用方式都會影響食用安全及健康問題，事先了解植物油脂小知識，選擇適合的植物油，讓飲食更安全。 -
葉酸對胎兒神經系統發展很重要！ 葉酸怎麼補才正確？
兩性關係 / 嬰兒母親18037葉酸不足恐影響胎兒發育！根據國民健康署108至112年「國民營養健康調查」結果，我國20至49歲育齡婦女中有10.29%缺乏葉酸（血清葉酸濃度<6ng/ml），國民健康署吳昭軍署長提醒，備孕婦女應重視葉酸攝取。葉酸是胎兒神經系統發育的關鍵營養素，缺乏可能導致發育缺陷。有懷孕計畫的女性，應在備孕期間注意均衡飲食，並適量補充葉酸，為母嬰健康打好基礎。 -
類流感高峰期！增強免疫力抵禦外邪 中醫4招遠離病毒
醫藥衛生 / 中醫養生3793類流感流行期，中醫師觀察，近日赴門診希望增強免疫力的民眾增加約10%。中醫師表示，免疫力是身體的防禦系統，而影響免疫力的因素眾多，包括生活作息、飲食習慣、壓力疲勞、慢性疾病或長期服用特定藥物等；民眾接受現代醫學治療的同時，亦可輔以專業中醫師調理，4 招養生法，養出好免疫力。 -
阿嬤拉個鐵門竟骨折！ 「骨鬆332」自我檢測趨吉避凶
健康養生 / 生活保健4811骨質疏鬆症如同隱形殺手，悄悄地侵蝕骨骼健康，隨著年齡增長，骨鬆風險也逐漸升高。根據國民健康署106至109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，50歲以上民眾骨質疏鬆的比例為8.1%，其中又以女性高於男性，女性約每10位就有1位罹患骨質疏鬆。臨床常見許多長者往往是在發生骨折就醫後，才驚覺骨質早已嚴重流失，造成難以挽回的傷害。 -
吃湯圓也能零負擔？ 中醫師、營養師力薦降低熱量吃法
健康養生 / 營養美食6803每逢元宵節，民眾會吃湯圓應景，然而湯圓卻是熱量高、難消化的食物，除了需適量食用外，烹飪時搭配的湯底更要注意。京都堂中醫師洪敏芝與營養師張家榕表示，京都堂嚴選的「五型藥膳飲」，5種口味皆由漢方藥材熬煮而成，無論是針對湯圓容易脹氣，還是湯品熱量高的問題，都可以得到緩解，在享受美食的同時達到進補、食療的效果。 -
三高年菜別吃了！ 奇美營養師推「護心低碳」料理上桌
健康養生 / 營養美食3917農曆春節將至，最希望就是一家團圓吃個豐富的年夜飯！奇美醫院營養科營養師江騏臻表示，市售年菜不乏高油、高鹽、高糖的「三高」隱憂，不僅增加心血管的負擔，也對環境造成影響。奇美醫院營養科今年攜手奇美食品，推出以「護心低碳飲食」為主題的套餐年菜方案，讓美味與健康兼得，為節日注入健康及永續理念。 -
日本人長壽秘訣！關鍵在「吃」 營養師推6大飲食習慣
健康養生 / 生活保健3760大眾都知道日本人相當長壽，但卻並不清楚其中的緣由，營養師高敏敏日前表示，日本女性平均壽命高達87.14歲，還是全世界肥胖率最低的國家！她去了趟當地才終於搞懂日本人的長壽秘訣。