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關鍵字：致癌物
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發芽食物能不能吃？ 營養師整理1張圖讓你秒懂
健康養生 / 營養美食10800營養師表示，馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是1種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素存在，食用後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重可能導致意識不清，因此發芽後不能食用。 -
兩姊妹不抽菸卻得肺腺癌 醫：有這條件也是高危險群
癌症新知 / 肺癌4376北投健康管理醫院蔡聰聰主任指出過去的觀念，大多會將肺癌與抽菸做直接聯想，但事實上，國人罹患肺癌患者中絕大多數無抽菸習慣，尤其是女性肺癌患者更高達90%皆無抽菸習慣，且早期肺癌的症狀就是沒有明顯的特異症狀。 -
每天吃多少膳食纖維才足夠？ 營養師擬出建議攝取量
醫藥衛生 / 保健專欄4154腸道是鞏固免疫系統的第1道防線，膳食纖維則扮演重要角色，國健署建議，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量大約為20至38g，但調查卻發現，國人攝取量嚴重不足，平均每天攝取13.5至18.8公克。 -
別讓肝炎惡化成肝癌 確診時間點與存活率大有關聯
癌症新知 / 肝癌3082依據衛生福利部死因統計，每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。慢性肝病及肝硬化位居國人主要死因的第10位，肝癌則為全國主要癌症死因的第2位。 造成國人慢性肝病、肝硬化及肝癌的肇因主要為B型肝炎及C型肝炎。據調查，死於肝癌的病患中，約有70%的人為B型肝炎帶原者，而20%為慢性C型肝炎感染者。感染後每5人有1人會發展成肝硬化，肝硬化後每20人有1人會併發肝癌。 -
不抽菸罹患肺癌秘密找到了！ 基因突變特徵東西方不同
癌症新知 / 肺癌3277據統計，美國肺癌患者中，抽菸者約占8成，但東亞地區，卻剛好相反，超過5成癌友沒有抽菸，逾9成肺癌女性患者不抽菸，且有年輕化趨勢，為何不吸菸也會肺癌，成為醫界關注焦點。 -
胃藥「悅擬停」存放不當恐致癌 廠商急回收720萬顆
醫藥衛生 / 常見疾病4348食藥署日前追蹤國際藥品安全訊息，發現美國FDA及歐洲EMA發布相關訊息，含ranitidine藥品中不純物N-亞硝基二甲胺（N-Nitrosodimethylamine,NDMA）含量，將隨著儲存時間增加或儲存高於室溫下而上升，進而導致NDMA含量可能超出每日可接受攝取量。為此，美國FDA及歐洲EMA已要求含ranitidine藥品全面下市或停止銷售。 -
肥胖者不僅身材走樣 連這些病罹患率也比別人高
醫藥衛生 / 慢性疾病2946世界衛生組織（WHO）指出「肥胖是1種慢性疾病」，呼籲大家重視肥胖對健康的危害。顏清標體型肥胖，年輕時又喜歡喝酒，屬於三高及癌症高風險族群。 -
人工智慧分析頭頸癌研擬治療對策 不讓高齡左右存活
癌症新知 / 癌症治療3252依國內最新2016年度癌症登記資料顯示，頭頸癌仍位居10大癌症第6名，發生個案數占全部癌症發生個案數的6.72%，因惡性腫瘤死亡人數占全部癌症死亡人數的6.14%。頭頸癌有不同的原發部位，包括口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌等，90%以上屬於鱗狀上皮癌，與菸、酒、檳榔等致癌物質使用有密切的關係。