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關鍵字：腐敗
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沒明顯腐臭味還能吃？ 夏日食物中毒往往因為太疏忽
健康養生 / 生活保健4304台大醫學院毒理學教授暨台大醫院綜合診療部主治醫師姜至剛表示，仙人掌桿菌在放大鏡下觀察，很像仙人掌的外型，經常能在環境灰塵中發現，當食物沾染到帶菌灰塵，如果環境合適就會快速增長，環境溫度在10至50度都能讓仙人掌桿菌活動，特別在溫度30度左右，最適合仙人掌桿菌繁殖，產出大量毒素。 -
密封或真空室溫能保鮮？ 專家：未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5963許多人想到鹽醃製，很可能就馬上聯想到容易保存，相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過，藤井建夫提醒，不要對鹽醃製過份信任，雖然有些食品為了保存，使用鹽醃製，但最近減少鹽量的產品很多，即便有密封包裝，常溫放置下，腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖，並且也有微生物喜歡高鹽環境，所以一定要特別注意。 -
水果不僅提供營養還能增加幸福感 你今天吃了嗎？
健康養生 / 營養美食4450董氏基金會於109年2月針對台灣15至69歲國人進行水果攝取與活力表現網路調查，有效問卷共1,068份，結果發現：有活力者水果吃較多且只有約3成民眾自覺活力表現佳，進一步分析活力表現佳者發現，其中每日水果吃足2份者明顯多於吃不到1份者，可見水果攝取量與自覺有活力呈顯著正相關。 -
中年禿髮求職受阻 挽救轉職危機植得給自己一次機會
醫美減重 / 護髮生髮植髮3560面臨落髮危機，生髮水、口服藥物等各種方式都有人嘗試，效果因人而異。孫增貴指出，生髮的目的在於治療生病萎縮的毛囊，但如果毛囊已萎縮死亡，就再也無法啟動生長，此時若想重建髮量，植髮是唯一快速方便的選擇。 -
糞便潛血陰性別高興太早！ 因為大腸癌不一定會出血
癌症新知 / 腸癌7427國泰健康管理預防醫學部部長陳皇光表示，統計機構內檢查確診大腸癌病患，糞便潛血檢查陽性比率僅有25%，高達75%呈現陰性，由此可見糞便潛血檢查有很大機會不一定能發現大腸內的異常組織，特別是發展到一定程度的癌細胞，表面具有一定厚度，不一定會因摩擦出血，當然也有可能是檢查當下糞便較軟的緣故。 -
食品安全從整理冰箱做起 5步驟防堵細菌腐敗食物
醫藥衛生 / 保健專欄4226許多人在清理冰箱時，才發現冰箱裡的食品放到過期，也不記得是什麼時候購買的，建議每季至少徹底將冰箱做1次整理與清潔，才能讓冰箱的空間使用維持最佳狀態。 -
喪失嗅覺最嚴重恐喪命 這些原因讓生命受到威脅
健康養生 / 生活保健2970首先，鼻竇炎與過敏性鼻炎都有可能引起嗅覺失常，因為不論是鼻竇炎或過敏性鼻炎，都有可能讓鼻腔內部長出息肉，增加氣味分子到嗅覺細胞的難度，但如果可以好好治療，把慢性鼻症狀改善，嗅覺就會慢慢恢復。 -
反覆流鼻血以為挖鼻孔才這樣 病理切片發現鼻咽癌
癌症新知 / 其他癌症4855洪文欣指出，兒童時期如果經常攝食亞硝酸鹽及亞硝胺（添加在香腸、火腿等加工肉品中，用來防止食物腐敗）也會增加鼻咽癌的發生率。家長應盡量避免讓孩子吃這類加工食品。而鼻咽癌常見症狀為頸部腫塊、流鼻血、鼻塞、頭痛、複視（侵犯第六對顱神經）、顏面的麻木感（侵犯第五對顱神經），以及聽力障礙、耳鳴、耳悶塞感。