加 1份水果，早餐營養更均衡！根據國健署國民營養健康調查結果顯示，國人每日水果攝取量遠低於建議標準，尤其是7 ～12歲的小學生中，僅6.4%達到每日「2份水果」的建議攝取量。董氏基金會表示，長期水果攝取不足，可能導致皮膚問題、便秘、免疫力下降，甚至影響腸道健康與學習能力。中華民國兒童生長協會及台灣兒童糖尿病協會理事長羅福松提醒，水果當中富含水溶性纖維與維生素Ｃ，有助於學童學習力。為推動學童從小養成早餐吃水果的習慣，董氏基金會展開「每日2份水果從早餐開始」校園活動，邀請全台國小一起加入。

就讀小四的10歲陳小弟因感冒前往醫院看病，例行檢查發現體重竟50公斤，身體質量指數（BMI）達25，屬於肥胖體位。經進一步進行腹部超音波檢查，赫然發現肝臟呈現一片白亮亮的異常影像，確診罹患「脂肪肝」。奇美醫療財團法人奇美醫院急診醫學部急診兒科主治醫師張毓珊詳細問診發現，陳小弟喜歡吃白飯和炸物，1天1杯手搖飲料，下課後就直接去安親班，回家常打電動到很晚才睡覺，沒有運動習慣，導致脂肪堆積在肝臟，進而影響健康。

台灣成人每2人就有1人體重超標，推估超過1千萬名成人有體重問題，醫師呼籲，多數人對肥胖的危害認知不足，殊不知放任脂肪肆意發展而不加控管，肥胖恐提高超過200種疾病風險，甚至導致全因死亡率上升！文獻研究顯示，肥胖者併發心血管疾病與糖尿病的機率是一般人的數倍，且肥胖持續時間越久，發病機率的相差倍數越高。以心臟衰竭、心肌梗塞、腦中風和骨關節炎為例，肥胖10年發病率幾乎是肥胖5年者的2倍。另外，長期肥胖與預計壽命變短有關，研究也發現，BMI 30至35，平均預期壽命減少約3年、BMI為40-50，平均預期壽命更是大幅減少約8至10年。

根據台灣糖尿病年鑑統計，目前台灣糖尿病患已超過220萬人，而國際糖尿病聯盟預測，台灣患者人數在2030年將直逼300萬大關。專家表示，目前仍有約5成患者未達到糖化血色素(HbA1c)小於7的控制目標，其一原因可能與血糖與肥胖交互影響的惡性循環相關，呼籲糖友重視血糖、體重共同控制的重要性。

1名40歲王姓上班族，年假開工後驚覺胸悶，上班期間也是呵欠連連，原本以為只是過年玩太累，但胸悶的感覺久久不散，整個人也異常疲憊。經醫師詢問後，才知王先生平常幾乎被電腦與辦公桌綁住，唯一的活動量就是到公司頂樓抽菸，過年連假更是通宵打麻將，或窩在床上滑手機，讓他的活動量幾乎歸零，再加上滿桌年菜的高油、高鈉飲食，才導致身體出現發炎症狀。

過年期間大魚大肉、作息紊亂，不僅體重容易增加，腸道健康也可能亮紅燈！1位45歲女性上班族在9天長假中竟然只排便1次，且年假後胖了3公斤，她到減重門診尋求幫助，經過檢查確認，才知道罹患腸漏症。

早餐不僅是一日之計的開始，更是健康老化的關鍵因素。最新研究發現，早餐攝取每日熱量的 20% 至 30%，搭配高品質的均衡飲食，有助於降低心血管代謝風險，促進長期健康。

過年期間，聚餐頻繁，大魚大肉、零食甜點難以抗拒，但攝取過多的高熱量食物，體重又會節節上升，讓人相當煩惱，中醫師蔡雯欣建議，民眾若在進食時改變飲食順序，能夠有效控制血糖上升速度，降低胰島素分泌，使身體減少囤積過多脂肪，避免在年節過度發胖。