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你吃「乾淨飯」了嗎？孫儷減脂法登熱搜 營養師揭關鍵
健康養生 / 營養美食5579因《後宮甄嬛傳》爆紅的中國女星孫儷，近日曬出自製減脂餐盤引發熱烈討論。她透露自己吃了一段時間的「乾淨飯」感覺很好，每餐都有菜、有肉、有飯，看似簡單卻營養均衡。孫儷特別強調，比起體重數字，她更在意身體組成，追求的是少脂肪、多肌肉的理想狀態，同時提醒粉絲「認真吃飯，也能瘦」。這番分享不僅登上熱搜第一，也讓許多人重新思考減重飲食的正確觀念。 -
別光跑不練！想靠跑步減重 先搞懂身體的燃燒脂肪機制
健康養生 / 生活保健4638現代人重視運動，但每天在跑步機上揮汗半小時，持續幾個月，體重卻依然不動如山？根據美國運動醫學會研究，超過6成的跑步減重者會在3個月內遇到停滯期，甚至有1／4的人體重不減反增。令人挫折的現象背後，其實隱藏著我們對「跑步減重」的誤解。慢跑確實是很好的心肺訓練，但若想單靠它來甩掉體重，恐怕得先搞懂身體燃燒脂肪的真正機制。 -
兒童糖尿病酮酸中毒不容忽視 醫籲遵循糖尿病飲食原則
健康養生 / 營養美食4804埃及近日發生一起令人痛心的案例，三名分別為8歲、7歲和6歲的糖尿病患兒，趁著母親外出時偷食大量糖果和冰淇淋，最終因嚴重的代謝失調而不幸喪生。這起悲劇不僅讓單親母親承受失去三個孩子的巨大痛苦，也顯示出糖尿病飲食管理的重要性絕不容忽視，兒童糖尿病酮酸中毒的發生率在世界各地存在顯著差異，在醫療資源不足的地區，死亡率可能達到令人擔憂的程度。 -
超加工食品的「超適口性」！ 幼兒攝取越多長大難戒除
健康養生 / 營養美食4959在現代快節奏的生活中，許多家長為了方便而選擇包裝食品餵養孩子，但最新研究結果可能會讓所有父母重新思考這個選擇。根據倫敦大學學院（UCL）發表在《歐洲營養學期刊》的重要研究顯示，英國幼兒從超加工食品中獲得的熱量比例驚人地高，這不僅影響當前健康，更可能決定孩子一生的飲食模式。 -
別再錯怪澱粉！ 營養師：醣類攝取不足恐導致代謝失衡
醫藥衛生 / 保健專欄6719看到澱粉就如臨大敵？沒營養、會發胖、血糖升高等負面的觀念根深蒂固，不僅是癌症患者會這樣想，連一般民眾也常有這樣的飲食迷思。癌症關懷基金會營養師黃書宜指出，許多癌友在治療期間或是在日常保養中，習慣過度強調蛋白質的補充，卻忽略了澱粉的角色，甚至認為澱粉只會導致肥胖或讓癌細胞擴散。然而，這樣的觀念並不全然正確。 -
碳水飲食「吃對」比少吃更重要！ 專家提醒進食4關鍵
健康養生 / 營養美食4857隨著健康意識提升，坊間流行的低碳水化合物飲食觀念，讓許多人誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」是預防慢性疾病及體重控制的最佳方式。董氏基金會指出，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取量，增加蛋白質與脂肪比例的飲食方式，短期內可能對血糖控制或體重管理有幫助，但若長期執行不當，容易造成蔬果攝取不足、膳食纖維缺乏，及影響大腦能量供應。要維持健康的重點不在於「少吃碳水化合物」，而是「吃對碳水化合物」才是長久之道。 -
小心吃水果餐愈減愈肥？ 營養師揭這2種水果熱量超高
健康養生 / 營養美食3847別忘記，水果也是有熱量的，而且愈甜的水果熱量愈高，因為3大營養素中，水果不含脂肪與蛋白質，所以，其「含糖量」是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多，熱量就會較低，營養師說明，兩者不一定有關。 -
低GI飲食助穩血糖！ 謹守6大原則並減少攝取這些食物
健康養生 / 營養美食4917該如何選擇低GI食物？國泰綜合醫院營養師張斯蘭表示，健康且正確的低GI飲食，還是需要6項原則配合，供糖尿病患及其家人做參考。愈精緻的食物，GI值則愈高，高GI的食物（GI值≧ 70），像是太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等，餐後會使血糖迅速飆升，建議避免食用，應攝取而未加工過且盡量是原始的食物，GI值才會愈低。