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關鍵字：營養素
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帶這基因失智風險恐增15倍 守護大腦健康5件事要做到
健康養生 / 健康新知4972根據世界衛生組織（WHO）2021年報告，目前全球有超過5,500萬人罹患失智症，預估到2050年將增加到將近1億4千萬人。台灣同樣面臨挑戰，根據2024年衛福部的統計，65歲以上的長者中，每100人就有8人可能已經罹患失智症，顯示失智問題刻不容緩。 -
高品質碳水化合物加上足夠膳食纖維 能幫助你健康老化
健康養生 / 健康新知7042營養專家和營養師一再強調高纖飲食對健康的好處，但許多人纖維攝取不足。攝取富含膳食纖維的食物，例如全穀類、豆類、水果和蔬菜，有助於降低罹患癌症和心血管疾病的風險，並改善腸道健康。而近日《美國醫學會期刊網路開放版》（JAMA Network Open）刊登的研究報告指出，膳食纖維以及高品質碳水化合物與健康老化息息相關。 -
果汁果乾暗藏陷阱？不只缺這營養素 不小心就超量下肚
健康養生 / 營養美食4014風乾或醃漬水果在製造過程中會因光、熱，使得營養素破壞殆盡，像植化素最怕光和熱，且風乾水果的體積變小，進食時很容易過量，愈吃愈多。營養師張斯蘭舉例，以葡萄和葡萄乾來比較，10顆葡萄和10顆葡萄乾都是約1份水果的份量，但只吃10顆葡萄乾往往是停不下來的，可能一吃就是20顆，不知不覺就吃了2份水果的份量，再加上有的果乾會添加梅子粉等調味，熱量就會變得更高了。 -
健康圈火熱飲品！從控糖、護眼到防癌 菠菜汁5大益處
健康養生 / 營養美食3905一直以來，菠菜都都是1種營養豐富、吃法多元的綠色蔬菜，有著「營養寶庫」的美譽，無論是生吃、清炒、蒸煮還是打成果汁，都很受歡迎。根據刊登在Medical Daily（medicaldaily.com） 的報導，波菜汁因為製作方便，還能完整保留大部分營養，近年來在健康圈中成為相當火熱的飲品。 -
陪伴懷孕、生產、育兒！ 國健署4大諮詢平台服務升級
兩性關係 / 嬰兒母親8915為協助家庭度過懷孕、分娩及育兒挑戰，國民健康署孕產兒關懷諮詢服務再升級，整合多語言專線電話、官方網站、LINE帳號及FB粉絲團等4大管道，提供即時的專業資源與諮詢，讓每個家庭在迎接新生命的過程中都能安心且有信心。 -
小心吃水果餐愈減愈肥？ 營養師揭這2種水果熱量超高
健康養生 / 營養美食3824別忘記，水果也是有熱量的，而且愈甜的水果熱量愈高，因為3大營養素中，水果不含脂肪與蛋白質，所以，其「含糖量」是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多，熱量就會較低，營養師說明，兩者不一定有關。 -
避免掉體重！抗癌飲食3大重點 熱量、蛋白質與抗氧化
癌症新知 / 癌症治療8581癌症已連續數10年位居國人10大死因之首。在抗癌過程中，營養不良是常見的挑戰之一，這不僅可能削弱體力，還可能影響治療效果與疾病預後。因此，良好的營養攝取對癌友而言顯得格外重要。適當且均衡的飲食，不僅有助於增強體力、減輕治療過程中的副作用，更能提升整體生活品質。以下內容由臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如整理，提供1份實用的癌症飲食指南，包含3大飲食方針以及2個簡易食譜，期盼能協助癌友獲得充足營養，強化身體對抗疾病的能力。 -
豌豆算蔬菜類嗎？營養師：豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
健康養生 / 營養美食4143豌豆是春季的代表性食材，其顏色翠綠且清脆爽口，簡單炒著吃就非常美味，也是家庭料理常見的食材之一。不過，豌豆究竟到底是不是蔬菜？吃豌豆能減肥嗎？豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢？以下的豌豆大解析，讓你一次了解豌豆相關的營養知識。