關鍵字:營養師
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高品質碳水化合物加上足夠膳食纖維 能幫助你健康老化
健康養生 / 健康新知6388營養專家和營養師一再強調高纖飲食對健康的好處,但許多人纖維攝取不足。攝取富含膳食纖維的食物,例如全穀類、豆類、水果和蔬菜,有助於降低罹患癌症和心血管疾病的風險,並改善腸道健康。而近日《美國醫學會期刊網路開放版》(JAMA Network Open)刊登的研究報告指出,膳食纖維以及高品質碳水化合物與健康老化息息相關。 -
果汁果乾暗藏陷阱?不只缺這營養素 不小心就超量下肚
健康養生 / 營養美食3294風乾或醃漬水果在製造過程中會因光、熱,使得營養素破壞殆盡,像植化素最怕光和熱,且風乾水果的體積變小,進食時很容易過量,愈吃愈多。營養師張斯蘭舉例,以葡萄和葡萄乾來比較,10顆葡萄和10顆葡萄乾都是約1份水果的份量,但只吃10顆葡萄乾往往是停不下來的,可能一吃就是20顆,不知不覺就吃了2份水果的份量,再加上有的果乾會添加梅子粉等調味,熱量就會變得更高了。 -
從280到80公斤! 中年男靠飲食、運動、手術重獲新生
醫美減重 / 體重管理510345歲的吳先生自小體型就圓滾滾,國小6年級體重已達90公斤,成年後的體重更一度飆升到280公斤,不僅健康大受影響,更讓他因畏懼他人目光,長達6年足不出戶。直到5年前在醫療團隊與志工的幫助下,從飲食、運動、藥物等多管齊下,並接受縮胃手術,經過多年努力,如今已成功將體重控制在80公斤,且持續下降中,成功翻轉「沉重人生」。 -
小心吃水果餐愈減愈肥? 營養師揭這2種水果熱量超高
健康養生 / 營養美食3373別忘記,水果也是有熱量的,而且愈甜的水果熱量愈高,因為3大營養素中,水果不含脂肪與蛋白質,所以,其「含糖量」是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多,熱量就會較低,營養師說明,兩者不一定有關。 -
避免掉體重!抗癌飲食3大重點 熱量、蛋白質與抗氧化
癌症新知 / 癌症治療6888癌症已連續數10年位居國人10大死因之首。在抗癌過程中,營養不良是常見的挑戰之一,這不僅可能削弱體力,還可能影響治療效果與疾病預後。因此,良好的營養攝取對癌友而言顯得格外重要。適當且均衡的飲食,不僅有助於增強體力、減輕治療過程中的副作用,更能提升整體生活品質。以下內容由臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如整理,提供1份實用的癌症飲食指南,包含3大飲食方針以及2個簡易食譜,期盼能協助癌友獲得充足營養,強化身體對抗疾病的能力。 -
減重其實並不難? 研究:睡得飽、早餐吃蛋是2大關鍵
醫美減重 / 體重管理7021現代人因為膽固醇或血脂過高,到醫院求診的比例越來越高。除了飲食控制,醫師、營養師與衛教師常常會叮嚀:「要多運動喔!」那運動到底怎麼幫助我們降低膽固醇和血脂?真的有效嗎?康寧醫院營養師陳詩婷表示,剛開始運動時,身體主要先燃燒肌肉裡的肝醣當作能量來源,接著會消耗血液中的葡萄糖與肝臟的肝糖,大約運動半小時後,醣類不夠了,身體才會開始動用血液中的脂肪當能量來源。 -
運動達標30分鐘才有效降低血脂 專家推這5種有氧運動
醫美減重 / 運動健身7768現代人因為膽固醇或血脂過高,到醫院求診的比例越來越高。除了飲食控制,醫師、營養師與衛教師常常會叮嚀:「要多運動喔!」那運動到底怎麼幫助我們降低膽固醇和血脂?真的有效嗎?康寧醫院營養師陳詩婷表示,剛開始運動時,身體主要先燃燒肌肉裡的肝醣當作能量來源,接著會消耗血液中的葡萄糖與肝臟的肝糖,大約運動半小時後,醣類不夠了,身體才會開始動用血液中的脂肪當能量來源。 -
豌豆算蔬菜類嗎?營養師:豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
健康養生 / 營養美食3675豌豆是春季的代表性食材,其顏色翠綠且清脆爽口,簡單炒著吃就非常美味,也是家庭料理常見的食材之一。不過,豌豆究竟到底是不是蔬菜?吃豌豆能減肥嗎?豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢?以下的豌豆大解析,讓你一次了解豌豆相關的營養知識。