焦點新聞
關鍵字：熟食
-
山藥變黑能吃嗎？山藥吃太多會得乳癌？ 揭密神仙之藥
健康養生 / 營養美食4048「山藥」又稱山芋、山薯、淮山，自古以來就被視為補虛佳品。主要食用部位為其地下塊莖，塊莖依形狀可分為長形、圓形與塊狀等，目前市場常見的品種為紫山藥、紅皮白肉山藥、白肉山藥與日本山藥。 -
諾羅病毒肆虐！流行毒株又變 疾管署：多數人恐無免疫
健康養生 / 最新消息3683今年春節期間，急診腹瀉就診人次為近5年最高，疾病管制署今（4）日表示，1月19日至1月25日就診人數超過24萬人，是2020年以來同期新高，同時據病毒分型結果來看，去年起流行病毒株已從GII.4轉變為GII.17，由於該型別已8年未流行，亦有基因重組變異，多數民眾可能無免疫力。 -
年菜吃不完放涼後再冰？冷藏冷凍有訣竅 避免多次復熱
健康養生 / 生活保健6405現成年菜越來越受歡迎，但如何正確加熱才能兼顧美味與安全呢？食藥署提醒，年菜復熱應掌握「收、存、加熱」原則，並以電鍋或蒸鍋加熱為佳，避免反覆加熱。烹調時也要注意食材衛生和加熱溫度，才能有效降低細菌滋生和食品中毒的風險。 -
諾羅病毒威力強！國內從跨年至今 爆近200起腹瀉群聚
健康養生 / 最新消息3271諾羅病毒肆虐，國內餐飲旅宿業發生多起感染事件，疾病管制署今（14）日表示，近期全國腹瀉門急診就診人次呈上升趨勢，且近四週共接獲近200起腹瀉群聚通報案件，亦為近5年同期通報數最高。值得關注的是餐飲旅宿業發生案件最多，病原體檢驗陽性共計92起，其中有88件檢出諾羅病毒（占95.7%）為多。 -
不只饗饗！旭集與饗食天堂也違規 期限內未改恐罰2億
健康養生 / 最新消息4540台北市衛生局於114年1月7日陸續接獲醫院通報信義區「饗饗微風店」疑似食品中毒案件，截至1月10日下午15時累計通報共計58人。本次新增2名個案為外縣市通報於1月5日下午茶時段用餐，醫療院所於1月8日通報後經所轄衛生局調查完成再通知台北市衛生局。統計58名個案用餐時間，於1月5日用餐人數共計44人，1月6日用餐人數為14人，衛生局將持續追蹤各醫療院所及衛生單位通報情形。 -
吃火鍋比燒烤健康？7大NG行為 這樣吃恐怕腎不夠你用
健康養生 / 生活保健3192寒流來襲，許多人揪團吃鍋，腎臟專科醫師洪永祥貼文點出「7大吃鍋NG行為」，包括，嗜吃麻辣鍋、愛加醬料、吃到飽、吃太久、將湯底用來煮宵夜等，如果經常吃錯，恐怕3顆腎臟都不夠用。 -
男腹痛送醫採多重PCR檢測 快速診斷病因及時對症治療
醫藥衛生 / 常見疾病3095台中59歲許先生日前返國後開始出現腹痛、腹瀉症狀，原以為只是腸胃炎，但服藥後腹瀉沒好轉，只好再掛急診，醫師將糞便送交檢驗科化驗，並採用快速核酸檢測套組分析後，1小時內就發現「阿米巴性痢疾」陽性反應，趕緊先投藥治療，隔天顯微鏡檢查也證實有阿米巴原蟲囊體，有效協助醫療團隊快速處置。 -
美國麥當勞大腸桿菌食物中毒1人亡！ 3重點防食物中毒
健康養生 / 最新消息3280美國麥當勞爆發大腸桿菌疫情，自9月下旬起，累積49起病例，遍布西部10個州，大部分集中在科羅拉多州、內布拉斯加州，已造成1名老年人死亡，疫調發現，幾乎所有毒物中毒患者均食用過四盎司牛肉堡。