關鍵字:烹煮
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選鍋容易用鍋難!想要享受無毒生活 應避免3大NG行為
健康養生 / 生活保健9103許多人認為,只要買一個好鍋回來就能食得安心,卻忽略了鍋具保養的重要。選購鍋具固然重要,但買回來後的正確烹調及清潔也很重要,攸關日後鍋具煮食的安全性。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食4599文化大學營養系副教授翁德志表示,任何人吃這道菜都必須留意,酸菜魚口味太重,容易超過每日鈉攝取量,對於腎臟功能健全者,身體調節機制較無問題,但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群,需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
術後營養關乎患者康復速度! 台大醫宣導術後營養照護
醫藥衛生 / 醫院情報3843隨著現代醫療技術的進步,手術已成為治療各類健康問題的重要手段。然而,手術本身對於身體的影響不容小覷,尤其是術前術後的營養狀況更是攸關手術的成敗及患者的康復速度。台大醫院於今(25)日舉辦記者會,透過院內醫師、營養師、藥師、專責護理師組成的營養支持團隊,及2位病友來分享關於營養照護上的經驗。 -
霜降養生!學會1料理、按壓2穴道 溫腎暖脾增強免疫力
醫藥衛生 / 中醫養生3550霜降是秋季的最後一個節氣,也是即將轉換成冬季的過渡節氣,舉凡季節轉換節氣都會透過自然界的大改變而影響身體,導致體內氣血平衡變動較大。霜降節氣也是呼吸系統過敏及感染好發季節,睿鳴堂中醫診所周大翔中醫師表示然而比起進入冬季後身體為了儲藏能量而內收氣血,霜降節氣是進入冬季前最好的調理滋補時節。 -
你的胃健康亮紅燈?網推國民天菜 保護好胃又兼具美味
健康養生 / 話題懶人包3686「胃」是關鍵的消化器官,若平時飲食不規律、喜愛辛辣或油膩的食物,又不加以照護,便容易讓胃部健康亮起紅燈,引發胃炎、胃潰瘍等問題,進而影響生活,甚至帶來身體上的不適與疲倦。不過,透過適當的飲食,不僅能舒緩胃部不適,還有助於強化胃黏膜,防止胃酸過多侵蝕胃壁。接著就一起看看有哪些天然的護胃食物吧!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「護胃食物」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的護胃食物排行。 -
烤蚵不熟吃下肚諾羅病毒找上門! 疾管署提預防5措施
健康養生 / 最新消息3604近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高,且據今年諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中,有47件與食用烤蚵相關。疾管署今(10)日特別提出5大預防措施,同時呼籲民眾在中秋團圓烤肉或烤蚵時,注意手部清潔及飲食衛生。 -
邦克列酸無色無味! 食藥署教你3招預防食物中毒危機
健康養生 / 健康新知3994食藥署說明,邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型所產生的細菌毒素。它的特性是非常耐熱,即使在高溫高壓下烹煮,也難以完全破壞其毒性,由於它沒有顏色和氣味,若不小心食用也難以察覺! -
你選對薑黃了嗎? 聰明選對沖繩皇金薑黃含量高助吸收
健康養生 / 生活保健4165「沖繩皇金薑黃」是來自日本官方唯一認證的薑黃研究專家下地清吉社長,歷經26年的品種改良,培育出體積比一般薑黃大5倍,薑黃素比一般薑黃高3倍,好吸收、高活性的四氫薑黃素含量高出35倍的皇金薑黃,更被喻為薑黃之王,不僅榮獲日本最高榮譽天皇杯,還兩度被NASA送上外太空做研究。