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從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健4418茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
單腳站立有困難？ 研究：老人做不到恐增死亡、中風率
健康養生 / 老年照護3446最新研究指出，平衡能力與健康狀況息息相關，如果無法10秒以上的單腳站立，未來10年內死亡的可能性恐怕是正常人的2倍，且中風機率也較高。 -
人工受孕著床靠粒線體？ 補充5營養素優化你的粒線體
健康養生 / 健康新知9272粒線體能夠提供細胞運作的能量，所以被俗稱是「細胞的電池」，但是它的功能不僅於此，除了傳遞細胞訊息，控制細胞凋亡之外，更讓它舉足輕重的關鍵是擁有遺傳物質DNA。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食4914文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
創意美味！地瓜葉搭皮蛋熱量低又營養 但並非人人適合
健康養生 / 生活保健3581幾十年前，地瓜葉用來飼養豬隻，但最近幾年卻成為養生佳餚，連農糧署也掛起品質保證，讚許地瓜葉營養價值極高，指導民眾料理「皮蛋地瓜葉」，美味好吃。不過，部分網路短片將地瓜葉捧上天，例如，「地瓜葉能頂十斤人參」、「中醫推薦地瓜葉治痛風」，衛福部提醒，地瓜葉本身是可供作食品的食用原料，不具有醫療效能，如有染病，務必就醫。 -
冬天睡不飽竟與濕氣重有關！ 多按2穴道助你輕鬆排濕
醫藥衛生 / 中醫養生4058中醫師吳文誠表示，無論是常見的上焦症狀，睡醒頭昏腦脹、全身乏力提不起勁、越睡越累，亦或是下焦容易有的小腿水腫、帶下分泌物變多，都是能讓民眾自覺濕氣重的相關症狀。 -
立冬要吃薑母鴨、羊肉爐？進補錯了反傷身 恐燥熱上火
醫藥衛生 / 中醫養生4312立冬進補要吃些什麼呢？許多人可能會選擇薑母鴨、燒酒雞、麻油雞和羊肉爐等料理，中醫師楊佩鈺提醒，進補食材多數屬溫熱性，若過量食用或食材搭配不當，易引發「燥熱上火」症狀，容易出現口乾、便秘、睡眠不佳，建議補氣血時，適量搭配滋陰潤燥的食材，如枸杞、紅棗，保持身體陰陽平衡。 -
野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
健康養生 / 營養美食3759野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。