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關鍵字：微生物
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年菜吃不完「膩了」？ 營養師小巧思大變身好吃又營養
健康養生 / 營養美食3264許為捷表示，如果菜餚在1餐吃不完，保存就非常重要。一定要用保鮮膜或保鮮盒包裝好，放在攝氏7度以下冷藏室，才能降低微生物活動，常溫擺在餐桌上，很容易就腐敗。再次加熱時，溫度也一定要在攝氏70度以上，最好是能煮到湯汁沸騰，才能利用高溫減少微生物的滋生。 -
天冷驅寒泡溫泉要注意！ 北市府公布溫泉水質抽檢結果
健康養生 / 健康新知2515跨年假期許多民眾都感受到明顯寒意，宜蘭太平山一度還飄下瑞雪，寒冷的天氣也令許多民眾想去泡溫泉溫暖身體。台北市衛生局表示，泡湯為國人普遍的休閒紓壓活動之一，為提供安全衛生的泡湯環境，台北市政府衛生局透過汲水檢驗及定期營業衛生稽查。 -
冷空氣來襲泡溫泉去寒 忘記喝水小心血液濃稠出現血栓
健康養生 / 生活保健3555國泰醫院心血管中心主治醫師郭志東表示，當溫泉池在戶外，脫下衣服前往浴池路途中，當皮膚接觸到冷空氣血管會立刻收縮，血壓就會跟著上升，如果原本就有高血壓，也沒有把病況控制好，這時就有機會發生心肌梗塞或腦中風等危險；郭志東提醒，發現自己接觸到冷空氣，有胸悶或頭暈等症狀，就不要勉強自己。 -
食物中毒最常發生在秋季！ 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2517食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： -
7-11、全聯、頂好冷凍食品大腸桿菌超標 全家標示不符
健康養生 / 健康新知3900食藥署於今年7月至8月間啟動「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對全台190家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，重點為是否合乎微生物衛生標準，以及營養標示。 -
幹細胞醫療應用大未來 超出你的想像多更多
醫藥衛生 / 生醫產業3982130多年來，幹細胞的醫療應用急遽向前推進，科學研究也發現「新生兒幹細胞」的品質與活性都優於其他來源。全球首屈一指的美國杜克醫學院更建立了世界聞名的幹細胞移植中心，針對兒童癌症、血液疾病、免疫缺陷等疾病進行收案治療。有鑒於此，美國已有29州設立臍帶血教育法案，醫師需向準父母說明臍帶血的儲存與應用。 -
秋冬敏感肌乾癢真難熬 這些錯誤保養方式恐加重病情
健康養生 / 生活保健2890長庚醫院皮膚部部主任醫師鐘文宏表示，夏天皮膚容易增加油脂分泌，當天氣漸涼皮膚油脂分泌量則慢慢減少。皮膚油脂就像保護層，可以減少皮膚水份流失，當皮膚油脂不夠水份流失加快，就很容易乾燥出現裂痕，乾癢時容易無意識抓搔，或有時洗澡時特別用熱水沖，都可能讓皮膚損傷加劇。 -
味精吃多會口渴？ 錯怪了！真正主因其實是「它」
健康養生 / 生活保健3392其實，許多天然食物中都含有麩胺酸鈉，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、青豆、肉類等；味精過去的生產方式是從海藻提取和麵筋水解，現在則以澱粉、糖蜜為原料，以微生物發酵而製成。