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關鍵字：大骨湯
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手工精選》Q彈米苔目 鹹甜好滋味
健康養生 / 消費生活2430這裡的米苔目，是用在來米和蕃薯粉製做而成，將米浸泡後磨成米漿，再放到布袋裡脫水，加入蕃薯粉後搓揉成團。而「苔目」是台語的發音，「苔」即是「篩」，而篩子上的小洞像眼睛，所以叫做「目」，古時做法是將粿團放在篩上，然後壓出一條條的粿條，這就是名字的由來。 -
當心初老症上身 勇骨強身全方位抗老
醫藥衛生 / 常見疾病2407瀚群骨科診所院長蔡文基指出，老化是全身性的問題，而骨骼肌肉系統─包括韌帶、神經、肌肉、關節和骨頭等重要部位，隨著年齡增長，以及累加的傷害因素，會逐漸產生破壞，出現骨刺、骨質疏鬆、關節磨損及肌肉神經功能退化等毛病。有人全身疼痛，習慣服用止痛藥物，有人膝蓋痠痛，就吃葡萄糖胺或施打玻尿酸來緩解痛楚，但是這些治療都只算是治標，而無法治本。 -
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2318慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。
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長期餵食嬰兒鈣粉 竟引發腎結石險喪命
健康養生 / 親子育兒1073
