星雲大師受糖尿病所苦晚年定期洗腎 預防應從飲食著手

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陳如頤 報導
星雲大師受糖尿病所苦晚年定期洗腎 預防應從飲食著手
▲臨床顯示,糖尿病前期階段,血糖介於100至125mg/dl間,只要改變生活型態、運動、均衡飲食,就有機會逆轉,血糖恢復正常,甚至不用吃藥。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 陳如頤/台北報導】佛光山開山宗長、國際佛光會創辦人星雲大師於2月5日圓寂,享壽97歲。佛光山弟子們於5日下午3時許,將星雲大師接回佛光山,傍晚5時在弟子誦經聲中圓寂。


星雲大師於1967年佛光山開山之後,確診為糖尿病,然而2011年又因缺血性腦中風,至高雄長庚急救。他晚年病情惡化,需定期洗腎,幾無視力,仰賴輪椅代步。


星雲大師曾中風,晚年由換肝權威、前高雄長庚院長陳肇隆組成醫療團隊照顧健康,協助定期回診洗腎。農曆年前因血壓過低,而住進加護病房,2月4日緊急洗腎,緩解症狀。


星雲大師於中風後身體狀況變差,加上糖尿病惡化,每兩天就需至高雄長庚醫院洗腎,但他樂觀以對,曾告訴陳肇隆醫療團隊「出家人不怕死」,坦然面對生死。


據統計,全國18歲以上糖尿病患者約218萬人,盛行率達1成1,國健署表示,糖尿病是最常見的慢性病,若未妥善控制血糖,就將面臨終身洗腎,還可能因傷口難以癒合,而遭截肢,或是視力減退,導致失明。


糖尿病初期並無明顯症狀,多數患者在出現「多吃、多喝、多尿」,以及體重減輕時,就醫檢查才知罹患糖尿病,但往往因延遲就醫,血糖難以控制,以致引發心臟病等急重症。


臨床顯示,糖尿病前期階段,血糖介於100至125mg/dl間,只要改變生活型態、運動、均衡飲食,就有機會逆轉,血糖恢復正常,甚至不用吃藥。


「糖尿病是一種自己吃出來的疾病」北投健康管理醫院營養師潘富子表示,攝取過多熱量,缺乏運動,導致肥胖,此時,體內胰島素代謝異常,無法有效的將葡萄糖帶入細胞,以致大量葡萄糖存在血液中,使血糖超出正常值,而代謝不了的糖份就跟著尿液排出體外。


潘富子指出,健康成年人可從飲食控制血糖,盡量吃低GI食物(如全穀類、蘋果、芭樂、蔬菜等),且不過量、把握三高一低(少油、少鹽、少糖及高纖飲食)飲食原則。(▸延伸閱讀:老是分不清糖與醣的差別? 3分鐘動畫讓你1次搞懂!


至於精緻澱粉,在吃下肚後會產生大量的糖,影響血糖,潘富子說,麵包、吐司,以及最常見用來當主食的白米飯,均屬於精緻澱粉,而越精緻的食物,GI值越高,經常食用,不利於健康。


除了飲食之外,維持健康標準體態也很重要,潘富子提醒,BMI值需控制在小於(或等於)24,同時男性腰圍應小於90公分(35吋)、女性腰圍則應小於80公分(31吋)。


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