
【NOW健康 楊芷晴/台北報導】冬天吃鍋,小心身材胖一圈!冬天氣溫低,總覺得要吃個熱熱的食物來暖身,有些人甚至每周要吃1次火鍋才滿足;然而,小心不忌口的結果,很可能無形中囤積不少脂肪,一個冬天下來體重就暴增10公斤!「增重容易、減重相對較難」,中醫師沈瑞斌指出,選擇健康的飲食方式及溫和的中醫減重,過程中不用挨餓、又能達到減重不復胖的成果。
愛吃火鍋小心落入肥胖陷阱 怎麼吃才能減少熱量?
常聽到許多人在吃完鍋後第2天出現水腫的情形,沈瑞斌醫師解釋,這是因為鍋物中的鈉含量過高所致。而鈉含量過高容易造成胃發炎、腎臟負擔與心血管疾病,加上重口味飲食容易增加飢餓素,導致吃進更多食物,等同於掉進肥胖陷阱而不自知。
那火鍋該怎麼吃才不會發胖呢?建議湯底上可選擇蔬菜、昆布為鍋底的清淡湯頭,進食的步驟可先煮蔬菜、再下肉片。肉類可選瘦肉和白肉,鮭魚及雪花肉片等油脂多,改選雞肉片或鯛魚片為佳;火鍋料也要留意,如1份餃類、豆皮、百頁豆腐等介於幾十至百卡,熱量都不低,這也是讓總熱量飆高的關鍵之一。
不吃澱粉、不吃中餐 這些錯誤減肥法恐讓你瘋狂復胖
以中醫的觀點來說,減肥首重「顧胃氣」,必須均衡攝取全穀類食物、蔬菜和肉,那只吃單一食物如咖啡、蔬菜、水果等,無法穩固胃氣,反而容易陷入無限循環的復胖輪迴。
沈瑞斌醫師提到,臨床曾遇過「健康飲食癡迷症」的1名女性患者,2年下來嚴格控制飲食,只吃川燙青菜、偶爾吃點堅果,低度熱量攝取造成身體代謝異常,引發情緒低落,一到周末假日又破功,體重像溜溜球般上上下下,最後來求醫時比減重前胖了近20公斤。
沈瑞斌醫師進一步說明,像近幾年來很夯的168斷食法其實是1種「行為矯正」,將每天進食時間控制在8至10小時以內,吃完2至3餐,其他時間不亂吃零食;飲食上盡量選擇原態食物,如地瓜、玉米、南瓜等或簡單麵食,早餐可選擇吐司夾蔬菜、蛋或起司或三角飯糰搭配蛋、無糖豆漿,蔬菜、雞胸肉沙拉等。
而有的人喜歡在早餐吃很飽,中午省去不吃,這是錯誤的飲食觀念,早餐吃的好、中餐適量,晚餐應距離睡前2小時,可採行168斷食法的精髓,三餐應該定食定量。不過對於有胃病、糖尿病或大夜班工作者,168斷食法則不適用。
肥胖成因有多種 中醫「補瀉」減重不傷身
中醫認為肥胖的成因很多,分成脾腎虛、肝腎虛、荷爾蒙紊亂,或肝氣鬱結、痰濕等類型,其中飲食裡的油、糖份,往往是造成體內痰濕的主因。中醫說的去痰濕,同樣可運用於去脂肪。
沈瑞斌醫師強調,中醫減重採用「補瀉」原理,利用參苓白朮散治療脾虛痰濕的肥胖;氣虛者,以生脈飲補氣;女性血虛或脾虛則補血氣;長期熬夜、工作壓力大的腎虛患者,則加強補腎,增強代謝能力。不足用「補」、過多則「瀉」,依照體質不同對症下藥,才不致因亂用減肥偏方,導致掉髮、月經周期亂的情況。
應酬聚餐避不開熱量怎麼辦? 中醫提供餐前餐後「補救法」
如果免不了吃大餐那該如何控制?沈瑞斌醫師提醒,在應酬、聚餐之後,可藉由常見的仙楂、決明子、荷葉、烏梅及菊花、陳皮等中藥材,不加糖泡水飲用,幫助解膩去油兼消脂。或是於餐前先食用半碗薏仁,有助收縮胃部平滑肌、健脾利濕;另外,何首烏、生地、熟地也有減少食慾之效。穴位部分則可按壓內庭穴或空拳敲打足三里5分鐘,有助減少食慾;按摩耳屏前的饑點和渴點也有抑制食慾的效果。
藉由健康飲食減肥法,平均1個月可減去1公斤,若合併1天2小時健走、慢跑等有氧運動,1個月可減下2至3公斤。對有些人來說,運動知易行難,那不妨利用飯後散步消耗熱量,如果還是覺得減重成效不佳,沈瑞斌醫師建議,可搭配中藥材或中醫經絡方式如針灸、埋線等方式,增加身體代謝量,1個月就能減下3至5公斤。最重要的是,要進行減重前,應該找專業的醫師或營養師來協助,能健康吃飽又能讓減肥成效有續航力。
相關部落格
-
衛福部核准「清冠一號」為處方用藥 中醫詳解適用族群
醫藥衛生 / 中醫養生7984沈瑞斌曾收治1位76歲的新冠患者,當時已經發展至肺炎緻密斑塊、血氧降低的狀況並住進加護病房,在透過「清冠一號」的治療下,4天後肺炎斑塊變淡轉出加護病房,患者的情況明顯好轉許多,最後順利出院;另1名34歲年輕確診者胸悶、呼吸困難、咳嗽則屬輕症,同樣透過「清冠一號」的治療7天後症狀緩解、PCR轉陰並成功恢復健康。 -
眼袋、淚溝、黑眼圈成青春殺手! 美顏針改善眼周老化
醫藥衛生 / 中醫養生3412沈瑞斌醫師說明,眼眶周圍的一圈肌肉,叫眼輪匝肌,它能直接箍住眼部脂肪,而眼周肌膚很薄,因此當用眼過度、揉眼的不當拉扯,就容易造成眼輪匝肌萎縮,眼窩脂肪外凸、下垂;再加上隨年歲愈長,老化、膠原蛋白流失及眼眶骨後縮,都會加深眼袋、淚溝和黑眼圈看起來會更明顯。 -
《海岸村恰恰恰》包金箔的「清心丸」 中醫解密拱辰丹
醫藥衛生 / 中醫養生3480沈瑞斌醫師進一步說明,相傳拱辰丹源起於元朝,十大醫家危亦林將此物進貢給元朝皇帝溫暖陽氣、養生延年,其後也傳至韓國,並收錄於《東醫寶鑑》。歷史記載,地位有如中國武則天和慈禧太后的朝鮮王后張禧嬪和歷代朝鮮王室都有服用。 -
「美顏針教父」沈瑞斌師承韓國 無痛抗老藝人慕名而來
醫藥衛生 / 中醫養生3120沈瑞斌醫師表示,想讓自己變得更美是一件好事,但是方法要健康,才能長久維持。中醫「美顏針」遵循自然,不需手術、不需麻醉、無副作用,利用針灸刺激的方式,幫助臉部拉提、淡化細紋、斑點、黑眼圈,療程過後能明顯感到雙眼和肌膚都變得明亮,氣色更好,感覺更年輕,因此讓許多藝人也慕名而來。 -
居家變美寶典! 台灣美顏針教父漢方抗齡美容新書上市
醫藥衛生 / 中醫養生6751「美顏針教父」台灣顏面針灸醫學會理事長沈瑞斌醫師,於15日在台北寒舍艾美酒店舉行新書發表會。
延伸閱讀
-
使用「30種未來食物」入菜! 飲食變得健康又兼具環保
健康養生 / 營養美食2320董氏基金會食品營養中心考量台灣環境、食材可獲性、飲食習慣等因素,嚴選出在地「30種未來食物」清單,鼓勵民眾多以未來食物入菜,在飲食中實踐永續行動。 -
國人脂肪肝問題嚴重!這些不良生活習慣 恐增肝癌風險
癌症新知 / 肝癌1451今(28)日為世界肝炎日,為響應世界衛生組織(WHO)今年主題「Bringing hepatitis care closer to you (讓肝炎照護更貼近您)」,國民健康署提健康體位的4大訣竅,呼籲民眾維持良好生活習慣,遠離脂肪肝,向肝癌說掰掰。 -
體重破百肥胖傷身 縮胃曠腸搭飲食控制慢性病不藥而癒
醫美減重 / 體重管理1980炎炎夏日,穿著清涼不僅能減少身體的熱氣及汗水,愛美的男女還能藉機展露好身材,不過看著街上袒胸露背的年輕人,41歲的王姓男子卻對此景唉聲嘆氣!因為他的體重長年居高不下,飆升到133公斤、BMI值超過37,嘗試過各種減肥方式,卻都以復胖收場,最終透過以縮胃曠腸手術成功減去57公斤,歷經1年不復胖,才得以看著路人的好身材,微笑踏出輕盈步伐。 -
疫情期間飲食失調症患者增! 這7大特徵你中了幾項?
健康養生 / 健康新知1337根據統計,大約有3000萬的美國人,在一生中會罹患飲食失調症,尤其在COVID-19大流行期間,這樣的風險更高。2020年3月至2021年10月這段期間,全國飲食失調協會 (NEDA) 接到尋求幫助的電話、短訊和電子郵件增加了58%。 -
睡覺不關燈小心變胖?研究:燈光影響睡眠 慢性病纏身
健康養生 / 生活保健1375最近有1項新的研究發現,讓臥室保持黑暗不僅可以幫助您睡個好覺,而且可以顯著降低出現肥胖、高血壓、糖尿病3大健康問題的機率。