想擺脫防疫「腹」債 掌握飲食技巧聰明吃一點也不難瘦

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王澍清 報導
想擺脫防疫「腹」債 掌握飲食技巧聰明吃一點也不難瘦
▲其實宅在家是調整飲食的好時機,掌握6大原則,讓你宅而不胖。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 王澍清/台北報導】為抵擋新冠肺炎,中央流行疫情指揮中心已啟動學校停課不停學的措施,讓學生在家學習;許多企業也改採居家辦公,建議民眾也減少外出,所以宅在家成為多數人時下現況,根據專家指出,除了年齡、潛伏疾病外,肥胖也增加了重症風險,國民健康署提醒,這段時間除了注意個人衛生習慣,也可透過聰明飲食,不讓體重太失控,防疫又健身。


長時間不出門,很多人會靠吃打發時間,尤其在疫情當下,更利用吃來穩定情緒,導致3餐不規律,作息混亂,體重直線上升。但其實宅在家是調整飲食的好時機,掌握以下原則,讓你宅而不胖。


▸用餐時先喝湯再吃菜:湯建議以清湯為主,避免勾芡或濃湯,並將超過半碗份量的蔬菜夾到碗中,其中至少有1道是深綠色蔬菜,建立吃足蔬菜的好習慣。


▸菜肉相伴取代大肉塊:家中備餐或點購外賣時,可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色,避免單點控肉、排骨等大塊肉類。


▸善用低油烹調方法:多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法,取代油炸、煎等高熱量方法。


▸用蔬果取代零食:可準備一些方便食用的蔬果,如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等,於餐間肚子餓時,即可取用,不但有助於達到1天應攝取的建議量,更可取代吃零食的習慣。


▸點心與家人一起分享:大多數的零食點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪最好能與家(他)人分享,或是先以小包裝方式分裝,每次適量取用。


▸養成每天量體重習慣:只要體重有上升趨勢,就提醒大家要調整飲食,維持良好運動習慣。


鼓勵大家不妨在居家防疫期間,訂出生活作息規劃,均衡攝取各類食物、搭配規律運動及充足睡眠,即使宅在家一樣可以健康又享「瘦」。


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